Il pollo in salsa rossa è un piatto interessante e originale che decorerà sicuramente non solo una normale cena di famiglia, ma anche un tavolo festivo. Questo piatto non lascerà nessuno indifferente!
È necessario
- - 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole
- - 1 cipolla, tritata
- - 4 filetti di petto di pollo, tagliati a listarelle
- - 2 pomodori tagliati grossolanamente (pelati)
- - 400 ml di latte di cocco
- - 1 cucchiaio. l. pasta di curry rosso
- - 1/2 succo di limone
- - 1 cucchiaio. l. salsa di soia
- - 3 cucchiai. l. coriandolo tritato
Istruzioni
Passo 1
Scaldare l'olio in una padella larga; Cuocere le cipolle a fuoco vivo per circa 2 minuti, finché non iniziano a dorarsi.
Passo 2
Aggiungere il pollo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sarà tenero.
Passaggio 3
Aggiungere i pomodori, cuocere per 1 minuto, quindi aggiungere il latte di cocco e la pasta di curry. Fate sobbollire per 4 minuti, aggiungete il succo di limone, la salsa di soia e quasi tutto il coriandolo.
Passaggio 4
Servire cosparso di coriandolo avanzato.
