La trippa di manzo cucinata con funghi, salsa di soia e cipolle rosse diversificherà il menu e sorprenderà con il suo gusto insolito.
È necessario
- - trippa di manzo sbucciata
- - Cipolla rossa
- - salsa di soia
- - Funghi Champignon
- - aglio
- - coriandolo
- - un misto di peperoni
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene la trebuha e tagliatela a listarelle di circa 5 cm di lunghezza, mettete in una casseruola e coprite con acqua fredda. Portare a bollore, decalcificare, scolare. Versare acqua pulita, salare, alloro, pepe e cuocere la trippa per 3-4 ore a fuoco lento. Se cuoci il prodotto in una multicooker o in una pentola a pressione, il tempo di cottura può essere ridotto a 2-2,5 ore. A fine cottura la cicatrice dovrà risultare morbida e facilmente tagliabile con un coltello.
Passo 2
Sbucciare i funghi prataioli e tagliarli a cubetti grandi, tritare la cipolla rossa a semianelli sottili, friggere il tutto in olio d'oliva fino a doratura.
Passaggio 3
Aggiungere la trippa preparata, la salsa di soia, l'aglio, il coriandolo, il composto di pepe alle verdure e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
Il piatto finito dovrebbe stare in piedi ed essere saturo di aroma. Patate al forno, asparagi o riso bollito sono perfette guarnizioni per la trippa di manzo con funghi, salsa di soia e cipolle rosse.
