A volte non c'è assolutamente tempo o denaro per preparare dolci multicomponenti complessi, ma è la torta che serve. "Scatola di banane" si riferisce ai prodotti da forno versatili della serie "se gli ospiti sono sulla soglia di casa".
È necessario
- Impasto:
- - Uova - 4 pz.
- - zucchero - 2/3 cucchiai.
- - vanillina - 1 confezione
- - farina - 2/3 cucchiai.
- Crema:
- - panna acida - 250 gr.
- - zucchero - 0,5 cucchiai.
- riempitivo:
- - Banane - 2 - 3 pezzi
- o qualsiasi bacca.
Istruzioni
Passo 1
Accendete il forno a 200 gradi. Mentre si scalda, preparate la pasta biscotto. Diventerà la base della torta. Separare gli albumi dai tuorli. I tuorli non devono entrare negli albumi. Aggiungendo lentamente metà dello zucchero, montare i bianchi fino a picchi stabili. Ciò significa che gli scoiattoli non cadono e mantengono la loro forma quando si estraggono le fruste del mixer. Affinché gli albumi possano montare meglio, devono essere freschi, refrigerati e i piatti devono essere puliti fino a quando non scricchiolano. Prima di montare, puoi aggiungere agli albumi un paio di gocce di succo di limone o qualche granello di sale. Sbattete i tuorli con lo zucchero rimasto che avrete misurato per fare l'impasto. Il composto dovrebbe raddoppiare di volume. A questo punto mescolate con cura gli albumi e i tuorli montati, spolverando di farina in piccole porzioni, mescolate l'impasto dall'alto verso il basso con un cucchiaio, facendo attenzione a non privare l'impasto della sua ariosità. Foderare la teglia con carta da forno o pergamena. Lubrificare solo il fondo con un pezzo di margarina o burro. Se lubrificiate le pareti dello stampo, il biscotto si alzerà peggio. Mandiamo il biscotto al forno per 25 minuti. Rimuovere la torta finita dallo stampo e raffreddare.
Passo 2
Sbattere la panna acida e lo zucchero. Tagliare le banane a fette. Taglia uno strato sottile del biscotto: questo è il "coperchio". Rimuovere la mollica dalla maggior parte del biscotto e mescolare con la panna e le banane fino a quando i lati e il fondo del biscotto rimangono intatti. Riempi la "scatola" con una massa dolce di mollica e panna, copri con un "coperchio".
Passaggio 3
La torta può essere decorata con qualsiasi crema, glassa o zucchero a velo. Lasciare in infusione la torta per almeno un'ora. Ma se non c'è più tempo, puoi servirlo immediatamente al tavolo. La torta è molto succosa.
