La torta "ceppo marcio" in un altro modo si chiama "uomo nero nella schiuma". Risulta essere moderatamente dolce, leggero, nutriente e gustoso. Imbevuto sia di sciroppo che di panna. Si scioglie semplicemente in bocca, è impossibile staccarsi quando viene mangiato.
È necessario
- - 250 ml di kefir
- - 250 ml di marmellata (o marmellata)
- - 2 uova
- - 1 cucchiaio. bibita
- - 625 g di farina
- - 625 g di zucchero semolato
- - 500 g di panna acida
- - 100 ml di acqua
- - 1 cucchiaio. Cognac
Istruzioni
Passo 1
Fare un impasto. Sbattere le uova con 250 g di zucchero semolato. Aggiungi kefir, soda e marmellata, mescola fino a che liscio. Versare la farina in un flusso sottile e mescolare, impastare l'impasto. Risulterà denso. Dividere l'impasto in tre porzioni.
Passo 2
Ungete una teglia e versate la prima parte dell'impasto, livellate sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Controlla la prontezza delle torte con un fiammifero. Attacca un piatto e ritaglia dei cerchi uniformi. Fallo altre due volte.
Passaggio 3
Preparare la crema. Sbattere lo zucchero semolato con la panna acida con un mixer fino a che liscio.
Passaggio 4
Prepara lo sciroppo. Sbattere 125 g di zucchero semolato e acqua, mettere a fuoco basso e portare a ebollizione, aggiungere 1 cucchiaio. Cognac.
Passaggio 5
Mentre la seconda torta cuoce, tagliare la prima torta in due torte e saturare con panna e sciroppo. Fatelo anche con il secondo e il terzo strato di torta. E impilalo.
Passaggio 6
Refrigerare per 8-12 ore. Macinare le noci fino a sbriciolarle in un frullatore. E cospargere la torta con zucchero a velo e noci tritate.
