Non tutti riescono a capire il concetto di "pasti dietetici in vacanza", ma chi deve seguire una dieta a causa di qualche malattia o semplicemente per dimagrire prenderà in considerazione queste ricette con grande piacere. La regola base nella preparazione di pasti dietetici è la corretta combinazione di prodotti.
È necessario
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- Insalata greca":
- 1 pomodoro;
- 1 cetriolo;
- 1 peperone;
- 100 g di formaggio feta;
- 50 g di olive (denocciolate);
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Pesce dietetico:
- 500 g di merluzzo o nasello;
- ½ limone;
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 20 g di semi di sesamo;
- 100 gr di olive;
- foglie di lattuga per decorare il piatto.
- Vitello al vino secco:
- 500 g di vitellone;
- 100 g di erbe fresche;
- 100 g di vini secchi;
- spezie a piacere.
- Dessert di mele con miele e frutti di bosco:
- 2 mele;
- 2 cucchiaini di miele;
- 100 g frutti di bosco freschi (lamponi
- fragola
- ribes, ecc.);
- 5 grammi di cannella.
Istruzioni
Passo 1
Insalata greca . Lavare e asciugare le verdure. Tagliare i pomodori a cubetti, i cetrioli a fette. Semi di peperone e tagliati a listarelle. Tagliate a rondelle anche le olive. Tagliare il formaggio a cubetti. Prendete un'insalatiera profonda, guarnitela con la lattuga e disponete tutte le verdure, le olive e il formaggio. Condire l'insalata con olio d'oliva e servire.
Passo 2
Pesce dietetico. I pesci di mare sono molto gustosi, sani e meno nutrienti. Lavare il pesce, asciugarlo e salarlo. Al vapore o in forno. Durante lo stufato, puoi aggiungere pepe nero, cipolle e foglie di alloro: questo conferirà al pesce uno straordinario gusto e aroma piccanti. Separare il pesce cotto dalle lische e dividerlo in porzioni. Decorate il piatto con foglie di lattuga, adagiatevi sopra la braciola e condite con succo di limone, salsa di soia e olio d'oliva. Metti qualche fetta di limone e di oliva nelle vicinanze. Cospargete sopra i semi di sesamo.
Passaggio 3
Vitello al vino secco. Comprate un po' di vitello magro, sciacquatelo e asciugatelo. Tagliatelo a pezzetti. Lavate le verdure, asciugatele e tritatele. Mescolare le erbe e la carne e condire con le spezie. Cuocere il tutto in olio d'oliva per 30-40 minuti. Aggiungere il vino secco 10 minuti prima che il pasto sia pronto.
Passaggio 4
Dessert di mele con miele e frutti di bosco. Lavate, sbucciate e private del torsolo le mele. Riempite le mele con frutti di bosco, miele e cannella e mettete in forno preriscaldato per 20-25 minuti, a fuoco basso. Il piatto finito viene servito su un grande piatto da portata, guarnito con un rametto di menta e sciroppo di zucchero. Buon appetito!
