La torta ha un nome insolito, ma risulta essere semplicemente meravigliosa, gustosa, dolce e indimenticabile. Consiste in tre rotoli, ognuno dei quali viene tagliato a pezzi e versato con la panna.
È necessario
- - 750 ml di panna acida
- - 430 g di zucchero semolato
- - 1/2 cucchiaino. bibita
- - 750 g di farina
- - 200 g di prugne
- - 200 g di albicocche secche
- - 200 g di uvetta
- - 120 g di noci
Istruzioni
Passo 1
Preparare il ripieno. Sciacquare bene le prugne, l'uvetta e le albicocche secche, versare sopra l'acqua bollente. Conserva la frutta secca in acqua finché non si gonfia. Quindi macinare ogni tipo di frutta secca con un frullatore o un tritacarne. Quindi mettili insieme.
Passo 2
Preparare l'impasto. Sbattere insieme 250 ml di panna acida e 370 g di zucchero semolato. Versare la farina in un flusso sottile e mescolare fino a che liscio, impastare l'impasto. Dividere l'impasto in tre parti uguali. Stendere l'impasto in una teglia rettangolare dello spessore di 0,5 cm. Spennellare con il ripieno e arrotolare in un rotolo.
Passaggio 3
Foderare una teglia con carta da forno e spennellare con olio vegetale. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per circa 30-40 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Cuocere in questo modo altre tre volte.
Passaggio 4
Tostare le noci in forno. Quindi macinare con uno spintore fino a ottenere una mollica media. Tagliare il rotolo a pezzi.
Passaggio 5
Preparare la crema. Sbattere lo zucchero semolato e la panna acida fino a che liscio.
Passaggio 6
Su un piatto da portata, adagiate le fette del primo rotolo e versateci sopra la crema, quindi spolverizzate con le noci. Ripeti in questo modo altre due volte, alternando. Refrigerare durante la notte o 6-10 ore.
