La torta di pastore è un piatto tradizionale britannico. Se lo guardi, questo è un comune casseruola di patate con carne macinata e verdure. Si scopre che la torta del pastore è molto gustosa, abbastanza soddisfacente e molto profumata! Il processo di cottura è semplice e non richiede molto tempo!
È necessario
- 500 grammi di agnello (carne macinata),
- 2 cipolle,
- 1 carota
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro,
- 2 cucchiai. cucchiai di salsa Worcester,
- 250 ml di vino rosso
- 400 ml di brodo di pollo,
- un po' di rosmarino
- un po' di timo,
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
- 1 kg di patate,
- 100 grammi di parmigiano,
- 2 tuorli,
- un po 'di sale
- un po' di pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Puliamo le patate, le laviamo, le riempiamo d'acqua, le mettiamo a cuocere.
Passo 2
Versare una piccola quantità di olio d'oliva nella padella, scaldarlo. Metti la carne macinata e friggi mescolando continuamente fino a quando non cambia colore.
Passaggio 3
Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a cubetti. Le carote possono essere grattugiate grossolanamente, se lo si desidera.
Passaggio 4
Trasferire i cubetti di cipolla e carota sulla carne macinata, mescolare.
Passaggio 5
Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro, salsa Wunster e vino alla carne macinata e alle verdure. Mescolare, far evaporare il vino.
Passaggio 6
Schiacciare l'aglio sbucciato con un coltello, quindi tritarlo. Tritare finemente il timo e il rosmarino. Aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche nella padella della carne macinata.
Passaggio 7
Versare il brodo di pollo preparato, mescolare. Sale e pepe a piacere.
Far bollire la salsa fino a che non sia densa. Nel tempo ci vogliono 20 minuti.
Passaggio 8
Scolare l'acqua dalle patate bollite, impastare con una cotta fino a schiacciare le patate (puoi trasformarlo in un frullatore). Aggiungere due tuorli e due cucchiai di formaggio grattugiato alla purea, mescolare fino a che liscio. Se la purea risulta asciutta, diluire con un po' d'acqua del brodo.
Passaggio 9
Mettere il ragù di carne in una teglia. Metti il purè di patate sulla salsa. Cospargere il restante formaggio grattugiato sulla purea.
Passaggio 10
Cuociamo in forno per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi.
