Le noci sono ricche di acidi grassi e lecitina. Queste sostanze prevengono l'aterosclerosi e aiutano con le malattie dell'apparato digerente e del fegato, del sistema nervoso. Puoi fare una pasta deliziosa e salutare con le noci, che si consiglia anche di utilizzare per ripristinare la forza e alleviare la fatica.
È necessario
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- 1 tazza di noci sgusciate
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 3 cucchiai acqua bollita fredda;
- 0,5 tazze di panna acida;
- 0,5 cucchiaini sale
- 1 cucchiaio olio vegetale;
- un quarto di cucchiaino di pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Mettere i gherigli di noce su una teglia pulita e asciutta e farli asciugare in forno a fuoco medio. Rimuovere la teglia e raffreddare le noci.
Passo 2
Macinare le noci con un frullatore o un robot da cucina fino a renderle lisce. In assenza di questa tecnica, possono essere passati attraverso un tritacarne convenzionale o pestati in un mortaio.
Passaggio 3
Metti la massa di noci in una ciotola, versaci dentro acqua bollita fredda e mescola. Aggiungere sale e pepe macinato al composto e mescolare fino a quando il sale non è completamente sciolto.
Passaggio 4
Metti la panna acida e l'olio vegetale nella pasta di noci, mescola accuratamente. Aggiungere per ultimo il prezzemolo tritato finemente. Prova il paté di nocciole già pronto e modifica il sapore aggiungendo un ingrediente o l'altro secondo necessità.
Passaggio 5
Lascia riposare il patè finito in un luogo caldo per un po ', quindi mettilo in frigorifero. Servitelo spalmato su pane bianco o nero. Puoi anche farcire i peperoni dolci con il patè di nocciole o avvolgere il patè in foglie di cavolo prima di servire.
