Molti piatti famosi dei nostri giorni sono nati per caso, come risultato di un momentaneo estemporaneo. Ma questo non ha impedito loro di guadagnare popolarità. Questo è successo con le cotolette di Pozhansk, con insalata Caesar e patatine fritte.
La maggior parte delle ricette preferite da tutti sono il risultato della lunga sperimentazione e del duro lavoro degli chef. Ma la storia culinaria conosce anche casi in cui un nuovo piatto è apparso per caso, per un errore o semplicemente per coincidenza.
Cotolette di Pozharsky
Secondo la leggenda, Alessandro I entrò in una taverna di un certo Pozharsky nella città di Ostashkov e chiese cotolette di vitello. Tuttavia, non c'era vitello e il proprietario era già disperato, ma sua moglie gli consigliò di cucinare cotolette di pollame impanate. Il re fu felicissimo (anche dopo la rivelazione dell'inganno), le costolette furono brevettate e la taverna divenne famosa.
Insalata Cesare
Questa insalata famosa in tutto il mondo è stata inventata anche a causa della mancanza di cibo. Il proprietario di un ristorante messicano, Caesar Cardini, ha costruito frettolosamente un piatto per ospiti di alto rango da ciò che era a portata di mano, e a loro è piaciuto. A proposito, nella versione originale non c'era il pollo. E l'insalata, come hai già capito, non ha nulla a che fare con l'imperatore romano.
Patatine
L'antipasto croccante è uscito per caso. Alla fine del XIX secolo, in uno dei ristoranti americani, un visitatore era scontento delle patatine fritte, perché, secondo lui, le fette erano tagliate troppo spesse e richiedevano di rifare il piatto. Uno chef infastidito, nonostante un cliente pignolo, ha tagliato fette sottilissime - e all'improvviso si è rivelato molto gustoso.
