I pancake magri con ripieno di verdure possono essere serviti sotto forma di rotoli. Puoi usarli con qualsiasi salsa o panna acida.
È necessario
- - 15 g lievito fresco fresh
- - 3 baccelli di peperone rosso
- - 3 cucchiai. Farina di frumento
- - 3 cucchiai. acqua
- - olio vegetale
- - zucchero
- - pasta di pomodoro
- - sale
- - 1 melanzana piccola
- - 1 testa di cipolla
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il lievito fresco in poca acqua calda bollita. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di sale. Mescolare bene gli ingredienti. Setacciare due tazze di farina, aggiungere il composto di lievito e impastare l'impasto.
Passo 2
Dopo 15-20 minuti, aggiungere all'impasto un bicchiere della farina rimanente e dell'acqua. La miscela dovrebbe essere la consistenza della panna acida densa.
Passaggio 3
Tagliare a cubetti piccoli peperoni, cipolle e melanzane, mescolare con qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro e friggere in olio vegetale. Aggiungere pepe nero e sale a piacere.
Passaggio 4
Cuocere frittelle sottili con l'impasto preparato. Metti una piccola quantità di ripieno vegetale su ogni pezzo e distribuisci in uno strato uniforme. Avvolgere i pancake in rotoli. Servire il piatto con panna acida, salsa di soia o maionese di soia.
