Le torte fatte in casa sono sempre più gustose dei prodotti da forno in negozio. Dai un'occhiata tu stesso, cuoci, ad esempio, bagel così ricchi.
Questi bagel risulteranno molto teneri.
Per i bagel avrai bisogno di: 1, 5-2 tazze di farina, 200 g di burro o margarina, 100 g di panna acida, 150 g di kefir, un po 'di zucchero e zucchero a velo, frutta secca a piacere (ad esempio prugne, albicocche secche) circa 200 g.
Cottura dei bagel:
1. Impastare l'impasto con farina e burro grattugiato congelato (margarina), panna acida, kefir, un paio di cucchiai di zucchero semolato. Mescolare bene e mettere al freddo (almeno un paio d'ore).
2. Sciacquare i frutti secchi, lasciarli riposare in acqua tiepida per almeno 20 minuti.
3. Stendere la pasta più sottile (lo spessore della torta deve essere di circa 2-3 mm), tagliarla a triangoli.
4. Formare i bagel dai triangoli (arrotolarli dalla parte più larga del triangolo a quella stretta. Prima di arrotolare, mettere un po' di ripieno in ogni bagel (si può fare molto, secondo il proprio gusto e desiderio).
5. Metti i bagel su una teglia unta con burro o margarina. Cuoceteli in forno a 190° fino a quando saranno teneri.
6. Cospargere con zucchero a velo i bagel prima di servire.
Suggerimento utile: probabilmente dovresti sperimentare con i ripieni, ad esempio, prova a mettere mele fresche tritate finemente con zucchero e cannella o frutta candita all'arancia, marmellata densa. Inoltre, questo impasto è adatto per ripieni salati. Può essere paradossale mettere carne o verdure nei bagel, ma queste torte sono deliziose. Solo durante la cottura, non mettere lo zucchero nell'impasto e non cospargerli di zucchero a velo prima di servire.
