Solyanka è un piatto incredibilmente gustoso, aromatico e nutriente che può decorare sia una tavola da pranzo che una festiva. Per la sua preparazione vengono utilizzate varie carni affumicate, carne e altre prelibatezze. Più ingredienti ci sono nell'hodgepodge, più gustoso risulterà.
Ingredienti:
- 400-450 g di varie prelibatezze di carne;
- 1 cipolla media;
- 2 cetrioli sottaceto (in salamoia);
- peperoncino;
- sale;
- olive;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 carota;
- 5 cucchiai di salsa di pomodoro;
- 2 tuberi di patata;
- spezie preferite da gustare;
- Limone.
Preparazione:
- Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti. Quindi versare l'olio nel contenitore della pentola a pressione e impostare la modalità "Fry". Friggere le cipolle fino a completa cottura.
- Quindi dovrai tritare finemente tutte le prelibatezze di carne. Fatto ciò, versateli nella ciotola della pentola a pressione, mescolando con le cipolle. È necessario, mescolando sistematicamente, friggere a fondo gli ingredienti a base di carne. Sulla loro superficie dovrebbe apparire una piacevole crosta rossastra.
- Togliere la buccia alle carote, lavarle e tritarle con una grattugia grossa.
- Anche i cetrioli dovrebbero essere tritati. Per fare questo, puoi usare un coltello affilato, tagliandoli a cubetti o una grattugia grossa.
- Aggiungere le carote preparate e i cetrioli sottaceto tritati ai salumi. Metti la quantità necessaria di salsa di pomodoro e peperoncino lì (se lo desideri, non puoi metterlo). Mescolare tutto e friggere la massa risultante per un breve periodo.
- Poi, se volete, potete aggiungere le patate sbucciate, lavate e tagliate a pezzetti. Molto spesso, gli specialisti culinari preferiscono fare a meno di questo ingrediente.
- Quindi aggiungere le spezie aromatiche al contenitore con gli ingredienti. Se lo desideri, puoi pestarli in un mortaio o metterli così come sono.
- Quindi viene versata la quantità richiesta di acqua o brodo e viene impostata la modalità "Zuppa". Dopo circa 30 o 40 minuti il piatto aromatico sarà pronto.
- Al momento di servire, si aggiunge una fetta di limone su ogni piatto e le olive tritate. Puoi anche aggiungere un po 'di panna acida.
