La pentola a pressione aiuta a ridurre notevolmente i tempi di cottura. Il porridge e il brodo cuoceranno più velocemente. Il mobile cucina vi aiuterà a preparare secondi di carne, pollame o pesce.
Pesce marinato
Prova il merluzzo marinato. Per questo piatto, fai scorta dei seguenti prodotti:
- 700 g di filetto di merluzzo;
- 2 carote medie;
- 2 cipolle piccole;
- 3 cucchiai. olio vegetale;
- 1, 5 bicchieri d'acqua;
- 3 cucchiai. pasta di pomodoro;
- sale pepe.
Grattugiare grossolanamente le carote, tagliare la cipolla a semianelli. Se la tua pentola a pressione è elettrica, friggi queste verdure in una padella. In caso contrario, nella stessa pentola a pressione, mettendola sul fuoco.
Sciogliere il concentrato di pomodoro in acqua. Versare nelle verdure. Tagliare il merluzzo in porzioni, mettere la marinata. Coprire, cuocere per 10 minuti.
Carne
In un'ora, puoi fare una braciola in una pentola a pressione. Per questo piatto prendi:
- 500 g di filetto di maiale;
- 50 gr di burro;
- 150 g di cipolle;
- 400 g di birra;
- sale pepe;
- un mazzo di verdure.
Tagliare la carne a fettine sottili. Metti la pentola a pressione sul fuoco. Metti dentro il burro e la carne. Lascialo rosolare. Quindi adagiare sopra la cipolla tritata, mescolare. Friggerlo leggermente. Versare la birra, aggiungere le erbe aromatiche, il pepe, il sale. Chiudere il coperchio dello strumento. Cuocere la carne per 40 minuti.
I medaglioni di manzo in una pentola a pressione sono succosi e veloci. Per preparare questo piatto, fate scorta di:
- 4 pezzi di carne piatti;
- 70 gr di burro;
- 1, 5 cucchiaini mostarda;
- 100 g di acqua;
- mezzo bicchiere di panna acida;
- 250 g di funghi freschi.
Pepe, salare i pezzi di carne su entrambi i lati, spennellare con la senape. Mettere la pentola a pressione sul fuoco, friggervi i medaglioni di carne nell'olio. Mescolare la panna acida con l'acqua. Lavare i funghi, tagliarli a pezzi grandi. Metterli con la carne, versare con salsa di panna acida. Chiudi il coperchio. Fate sobbollire per 10 minuti.
Fate bollire il brodo in una pentola a pressione. Per fare questo, sciacquare 600 g di carne, metterla in una pentola a pressione, riempire con 2 litri di acqua fredda. Far bollire senza chiudere il coperchio, togliere la schiuma. Condire con sale, pepe, aggiungere cipolle e carote intere, 5 peperoni. Chiudere il coperchio, cuocere per 25 minuti.
Uccello
Preparare il pollo con le verdure prendendo:
- 1 kg di pollo;
- mezzo sedano rapa;
- 2 peperoni dolci;
- 1 carota;
- 500 g di pomodori;
- 2 cucchiai. salsa di soia;
- 1 mazzo di verdure diverse;
- peperoncino macinato piccante - a piacere.
Tagliare il pollo in porzioni. Metterli in una salsa di soia e una marinata di pepe. Mescolare e marinare per 40 minuti.
Mondate i semi del peperone, tagliatelo a fettine e i pomodori, a cubetti la radice di sedano e le carote. Mescolare le verdure.
Mettere il pollo nella pentola a pressione e sopra le verdure. Versare in un bicchiere d'acqua, chiudere il coperchio, cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
