Il rotolo di patate è un piatto che unisce semplicità e splendore del gusto. È adatto sia per i giorni feriali che festivi. Il rotolo può essere utilizzato sia come piatto principale che come piatto principale. Inoltre, il ripieno può essere variato.
È necessario
- - 4 patate grandi
- - 1 uovo
- - 2 carote
- - 250 g di filetto di aringa leggermente salato (il ripieno facoltativo può essere diverso)
- - 1 testa di cipolla
- - 2 cucchiai di olio vegetale o d'oliva
- - aneto per la decorazione
- - pepe nero macinato al momento e sale qb
Istruzioni
Passo 1
Lavate le patate e le carote, sbucciatele e fatele bollire fino a cottura. Quando le patate sono pronte, schiacciarle, aggiungere l'uovo, le spezie a piacere e mescolare fino a che liscio.
Passo 2
Tagliare le carote a cubetti. Tagliare i filetti di aringa a strisce sottili. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.
Passaggio 3
Mettere il purè di patate su un foglio di carta da forno e spennellare con olio vegetale. Completare con i filetti di aringa, le carote grattugiate e le cipolle tritate.
Passaggio 4
Arrotolare con cura. Quindi avvolgere nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per diverse ore. Prima di servire, tagliare a pezzi grandi e guarnire con rametti di erbe aromatiche.
