Le lenticchie verdi producono cotolette insolite. Questo piatto è adatto ai vegetariani e a chi è a digiuno. Al gusto, le cotolette sono molto originali, e non indovineresti subito che sono fatte con le lenticchie.
È necessario
- - 1 bicchiere di lenticchie verdi;
- - 0,5 tazze d'acqua;
- - 0,5 tazze di pangrattato;
- - 1 cipolla;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - farina, sale, pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene le lenticchie verdi prima, quindi riempirle di acqua fredda, lasciar gonfiare per un po'. Scolare l'acqua.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritare grossolanamente la cipolla. Metti gli spicchi d'aglio interi, le cipolle e le lenticchie preparate in una ciotola del frullatore. Versare mezzo bicchiere di acqua naturale e frullare.
Passaggio 3
Ora aggiungi le briciole di pane alla massa verde risultante. Condire con pepe e sale a piacere. Mescolare: dovresti ottenere una massa densa che ricorda la carne macinata. Forma piccole polpette da esso. Polpette di lenticchie verdi impanate nella farina.
Passaggio 4
Riscaldare una padella, friggere le cotolette su entrambi i lati in olio vegetale finché sono tenere - questo non richiede più di 5-10 minuti. Le cotolette dovranno risultare dorate, fate attenzione che non brucino. Il tempo di cottura dipende in larga misura dalle dimensioni delle cotolette che hai accecato e dal calore che stai cucinando.
Passaggio 5
Servite le polpette verdi già pronte calde o tiepide. Come contorno, puoi bollire il riso, friggere le patate o preparare purè di patate. Servite le polpette guarnendo con rametti interi di erbe fresche.
