La salsa di mare è una caratteristica di questa ricetta. È molto semplice e veloce da realizzare. Amerai sicuramente questa salsa e diventerà una delle tue aggiunte preferite a vari contorni. È perfetto anche con ceci vegetariani o cotolette di lenticchie.
È necessario
- Per Cotolette:
- Lenticchie - 1 cucchiaio
- Verdi - 1/3 mazzetto
- Olio vegetale per friggere - 3 cucchiai
- Sale, spezie a piacere
- Per la salsa:
- Panna acida - 8 cucchiai
- Alga Nori - 2 foglie
- Sale, spezie a piacere
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare un bicchiere di lenticchie in acqua fredda. Immergere le lenticchie in acqua purificata per 8-9 ore o durante la notte.
Passo 2
Quando le lenticchie sono pronte per l'uso, sciacquare e tritare finemente le verdure. Aneto, prezzemolo o le tue verdure preferite andranno bene.
Passaggio 3
Ora sciacquate le lenticchie ammollate con acqua pulita. Mettilo in una ciotola del frullatore, aggiungi 4 cucchiai di acqua. Quindi salare, aggiungere le spezie preferite e le erbe tritate. Macina tutti gli ingredienti con un frullatore. Dovresti ottenere una massa abbastanza liquida.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Formare polpette dalla massa liquida risultante. Cospargere di farina le polpette. Mettere le polpette, una alla volta, in olio ben riscaldato.
Passaggio 5
Friggere le polpette su entrambi i lati fino a renderle scure e croccanti. Adagiate le polpette cotte su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso, oppure adagiatele subito nei piatti.
Passaggio 6
Prepara una salsa ai frutti di mare. Mescolare la panna acida con sale e spezie. Pepe nero, coriandolo, assafetida sono adatti per questa salsa. Tritare o strappare finemente l'alga nori, mescolare con panna acida. Se vuoi una salsa più fluida, aggiungi un cucchiaino di acqua o olio vegetale spremuto a freddo, come quello di oliva o di sesamo. Fatto!
