Piatto delizioso, soddisfacente e, soprattutto, sano. Può essere usato come piatto principale o come aggiunta a qualcosa. Potresti anche non sentire che non c'è carne in queste cotolette.
È necessario
- - 650 g di patate;
- - 150 g di lenticchie rosse;
- - 1 PC. peperoncini;
- - un mazzo di cipolle verdi;
- - un mazzetto di coriandolo (può essere sostituito con prezzemolo);
- - 1 uovo;
- - radice di zenzero;
- - 1/4 di cucchiaino di noce moscata;
- - 50 g di farina;
- - sale;
- - Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Cuocere le patate con la buccia. Fate raffreddare, sbucciate e frullate. Cuocere le lenticchie come indicato sulla confezione.
Passo 2
Eliminate i semi nel peperoncino e tritateli finemente. Sciacquare il coriandolo e la cipolla e tritarli finemente. Aggiungere le lenticchie, la cipolla con il coriandolo e il pepe nel purè di patate, mescolare bene il tutto. Sbattere un uovo e condire a piacere. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 3
Aggiungere un po' di farina, mescolare di nuovo il tutto. Puoi iniziare a fare le cotolette. Preriscaldate una padella con dell'olio e, dopo aver passato le vostre polpette nella farina, potete iniziare a friggerle a fuoco medio per 3 minuti per lato, fino a quando le polpette cominceranno ad acquisire un colore dorato.
Passaggio 4
Metti le cotolette di verdure finite su un tovagliolo di carta in modo che il grasso in eccesso venga assorbito. Il piatto è pronto da mangiare.
