L'Oyakodon è uno dei piatti giapponesi più semplici e soddisfacenti. Letteralmente può essere tradotto come "uova strapazzate, pollo e riso", che è alla base dei suoi ingredienti costituenti. Non ci vorranno più di 30 minuti per preparare l'oyakodon.
È necessario
- -250 grammi di filetto di pollo
- -1/2 tazza di riso
- -1 cipolla media
- -4 uova
- -1/2 tazza di salsa di soia
- -3 cucchiai Sahara
- -10 grammi di burro
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il riso con acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa completamente limpida.
Passo 2
Mettere il riso in una casseruola e coprirlo con acqua fredda in rapporto 1:1, 5. L'acqua dovrà ricoprire completamente il riso ed essere circa 2-3 centimetri più alta di esso, a seconda del volume della padella.
Passaggio 3
Mettere la casseruola sul fuoco e portare a ebollizione a fuoco alto, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Dopo aver bollito il riso, accendi il fornello a fuoco basso. Aggiungere 10 grammi di burro. Coprire e lasciare per 20 minuti. Il coperchio deve essere senza foro per evitare la fuoriuscita del vapore.
Passaggio 5
Togli il riso dal fuoco. Apri il coperchio. Mescolare e lasciare ancora per 10-15 minuti.
Passaggio 6
Tagliare le cipolle a semianelli.
Passaggio 7
Sbucciare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti.
Passaggio 8
Preriscaldare una padella e versarvi dentro lentamente 1/2 tazza di salsa di soia. Lasciar bollire a fuoco vivace.
Passaggio 9
Immediatamente dopo aver fatto bollire la salsa di soia, aggiungere semianelli di cipolla e 3 cucchiai. Sahara. Passare a fuoco medio e lasciare per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 10
Aggiungi il filetto di pollo alle cipolle già fritte. Friggere per circa tre minuti su ciascun lato fino a quando non appare una crosta.
Passaggio 11
In una ciotola separata, sbattere le uova fino a che liscio. Versare delicatamente il composto al centro della pirofila, cercando di coprire l'intera area.
Passaggio 12
Coprire il piatto con un coperchio e lasciare senza mescolare per cinque minuti.
Passaggio 13
Versare il riso al vapore su un piatto. Completare con pollo e frittata. Completare con basilico grattugiato.
