Nei film stranieri, puoi spesso vedere come gli eroi mangiano panini con burro di arachidi o burro di arachidi. Come si fa il burro di arachidi? Leggi nel nostro articolo!
Preparare il tuo burro di arachidi non è affatto difficile. La sua base sono le arachidi, che possono essere acquistate in qualsiasi negozio. Prima della cottura bisogna preparare le arachidi: farle asciugare in una padella asciutta o in forno fino a doratura, e togliere anche il guscio marrone. Alcune persone preferiscono lasciare questo guscio, perché non rovina il gusto, ma a causa dell'alto contenuto di fibre, può aggiungere benefici, ma questo olio risulta più grossolano e più scuro. Le noci dovrebbero essere molto fresche, perché anche una vecchia noce può rovinare il gusto del burro.
Dopo aver preparato le noci, macinarle in un frullatore, aggiungendo olio vegetale inodore e sale a piacere. La base finita dovrebbe essere abbastanza spessa, ma non friabile, e i grani in essa contenuti dovrebbero essere molto piccoli, come un buon sale da cucina a macinatura media.
Dopo la cottura, il burro di arachidi può essere messo in un barattolo che si chiude bene e mangiato, oppure si può cambiare la ricetta base aggiungendo a piacere miele liquido (così si ottiene una pasta dolce), oppure cacao in polvere scaldato nel burro con un po' di quantità di zucchero semolato (così potete ottenere il burro di arachidi al cioccolato). Questo burro è un ottimo sostituto per le creme spalmabili al cioccolato acquistate.
