I cupcakes sono così originali e deliziosi che non possono essere paragonati a nulla! Ovviamente sono per tutti gli amanti del formaggio blu. Questi muffin aromatizzati sono ideali da servire in piccoli stampini di carta con vino semidolce o dolce.
È necessario
- - 400 g di uva;
- - 280 g di farina di frumento;
- - 250 g di latte;
- - 100 g di formaggio dor blu;
- - 100 g di burro;
- - 100 g di zucchero;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiaini di lievito per dolci;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro, farlo raffreddare leggermente. Mentre l'olio si raffredda, sciacquate l'uva rossa, tagliate a metà ogni acino, eliminate tutti i semi. Tritare il dor blue cheese più piccolo. Setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale.
Passo 2
Sbattere le uova con lo zucchero, il burro fuso e il latte con una normale forchetta. Versare il composto di uova risultante negli ingredienti secchi, mescolare delicatamente con un cucchiaio o una spatola. Aggiungere l'uva rossa con il formaggio all'impasto, mescolare. L'impasto per i futuri muffin è pronto, resta da preparare gli stampini.
Passaggio 3
Se hai stampi in ceramica, assicurati di rivestirli di burro. Puoi coprirli con inserti di carta per cupcake. Ottimi anche i cupcakes negli stampini in silicone. Riempi gli stampi con l'impasto risultante, ma non fino ai bordi: l'impasto aumenterà leggermente durante il processo di cottura.
Passaggio 4
Cuocere i muffin e i dorblues al gusto di uva rossa a 180 gradi. Se i tuoi cupcakes sono piccoli, cuoci 25 minuti, più - 35 minuti. I cupcakes dovrebbero dorarsi e crescere di dimensioni. I muffin già pronti possono essere serviti con caffè o tè, ma sono particolarmente buoni con vino rosso o bianco.
