Le mini ciambelle in glassa profumata saranno una piacevole aggiunta a una cena romantica con una seconda metà a San Valentino.
È necessario
- Ingredienti per 24 ciambelle:
- Per il test:
- - 100gr. Sahara;
- - 110gr. Farina;
- - 1 cucchiaino e un quarto di lievito per dolci;
- - un quarto di cucchiaino di sale;
- - mezzo cucchiaino di cardamomo macinato;
- - un quarto di cucchiaino di essenza di vaniglia;
- - 120 ml di latte;
- - 1 uovo grande;
- - 20gr. burro fuso;
- - scorza d'arancia.
- Per la glassa:
- - 30 ml di miele;
- - 65gr. zucchero a velo;
- - un po' di latte.
Istruzioni
Passo 1
Scaldiamo il forno a 200°C. Posizionare gli stampini per mini ciambelle su una teglia.
Passo 2
In una ciotola, unire la farina, il lievito, il cardamomo e il sale. Mescolare la scorza d'arancia con lo zucchero in modo che sia satura di sapore d'arancia. Aggiungere allo zucchero l'uovo, il latte, il burro e l'estratto di vaniglia. Sbattere delicatamente. Unire gli ingredienti liquidi alla farina, impastare un impasto omogeneo.
Passaggio 3
Trasferiamo l'impasto in una sacca da pasticcere (o una normale borsa con un angolo tagliato). Li riempiamo negli stampini per ciambelle.
Passaggio 4
Cuocere le mini ciambelle per 5 minuti fino a doratura. Trasferire sulla gratella per raffreddare le ciambelle.
Passaggio 5
A questo punto prepariamo la glassa. Mescoliamo lo zucchero a velo con il miele, aggiungiamo un po' di latte in modo che la massa assomigli a una crema non molto densa.
Passaggio 6
Copriamo le ciambelle con la glassa e decoriamo a piacere, ad esempio, con i cuori.
