San Valentino è una delle feste più luminose e amate. In questo giorno, è consuetudine confessarsi l'amore reciproco, fare sorprese a parenti e amici, fare regali e trattare con dolci (cioccolato, caramelle, biscotti, torte), a cui viene data una forma simbolica di cuore.
Ricetta dolce di San Valentino
Per fare i biscotti sotto forma di cuori di San Valentino, avrai bisogno di:
- 100 g di burro;
- 1 bicchiere di farina di frumento;
- 3 cucchiai. zucchero granulare;
- ½ tazza di gherigli di noce;
- 1 uovo;
- olio vegetale;
- polvere colorata.
Per preparare dolci San Valentino rosa, aggiungi del succo di barbabietola all'impasto.
Macinare i gherigli di noce in un frullatore e unire tutti gli ingredienti: burro pre-ammorbidito, farina, zucchero, uova e noci tritate. Impastare un impasto morbido ed elastico.
Stendetela su un piano di lavoro infarinato in uno strato di circa 1 centimetro di spessore. Usando speciali stampini a forma di cuore di diverse dimensioni, ritaglia i biscotti di San Valentino dall'impasto. Stendete nuovamente la pasta in eccesso e formate nuovamente i cuori.
Ungete una teglia con olio vegetale, stendete i biscotti e mettete in forno preriscaldato a 200°C. Cuocere i dolci di San Valentino per 15-20 minuti.
Trascorso questo tempo, togli la teglia con i cuori dal forno, lascia raffreddare i biscotti e solo dopo rimuovi i San Valentino dalla teglia. Questo deve essere fatto con molta attenzione, perché i biscotti sono molto fragili. Decorate i dolci finiti con un po' di polvere da sparo.
Ricetta Biscotti Al Cioccolato Di San Valentino
Per preparare il biscotto al cioccolato di San Valentino, avrai bisogno di:
- 100 g di farina;
- 1 cucchiaino lievito per impasti;
- 5 uova;
- 100 g di burro;
- 100 g di cioccolato fondente;
- 100 g di zucchero;
- 75 g di zucchero a velo;
- 3 cucchiai. polvere di cacao;
- vanillina;
- sale.
Montare il burro ammorbidito e lo zucchero a velo. Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con metà dello zucchero e un pizzico di sale, e far raffreddare gli albumi in frigorifero. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, aggiungere la vanillina.
Versare i tuorli e il cioccolato nel burro sbattuto a turno, a pezzi, sbattere bene ogni volta.
Unire la farina, il cacao in polvere e il lievito. Aggiungere gradualmente la massa di burro e cioccolato al composto e sbattere fino a che liscio.
In una ciotola a parte, sbattere gli albumi raffreddati e aggiungere lo zucchero rimanente in porzioni. Sbattere tutto molto bene e aggiungere con cura in piccole porzioni all'impasto principale, mescolare accuratamente.
Quando si cuoce un biscotto, è necessario rispettare rigorosamente il regime di temperatura e tempo, altrimenti la cottura risulterà asciutta.
Per preparare un biscotto al cioccolato per San Valentino, avrai bisogno di uno stampo a forma di cuore in silicone o resistente al calore. Versarvi l'impasto per biscotti preparato e cuocere in forno per 50-60 minuti a 180 ° C. La prontezza di un dolce San Valentino viene verificata con un fiammifero o uno stuzzicadenti di legno.
