Sicuramente, molti hanno provato il barbecue di agnello e hanno un'idea del gusto di questo piatto. La cottura della carne in una pentola elimina la formazione di una crosta malsana e la carne diventa molto morbida e tenera, quindi piatti del genere possono essere mangiati da tutti.
È necessario
- -800 gr. agnello;
- - 750gr. fagiolini surgelati;
- - 2 pomodori, 2 peperoni dolci;
- - 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio;
- - farina, 1-2 cucchiai panna acida, 50 g. burro;
- - prezzemolo, sale, pepe.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare i fagioli, sbucciarli, spezzare i baccelli in più parti. Sbucciare e tagliare le cipolle ad anelli. Friggere fino a doratura nel burro. Tagliare i pomodori a fette e i peperoni ad anelli.
Passo 2
Laviamo la carne e la tagliamo a cubetti. Ponetelo in una padella preriscaldata e fatelo rosolare leggermente senza aggiungere olio. Quindi trasferiamo in una pentola e facciamo sobbollire con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua fino a renderle morbide. Dopodiché, aggiungi i fagioli, i peperoni e le spezie nella pentola e fai sobbollire per altri 15 minuti.
Trascorso questo tempo aggiungete i pomodorini e fate cuocere per altri 30 minuti. finché la carne non sarà tenera.
Passaggio 3
Diluire la farina in una massa omogenea in panna acida e versarla in una pentola con il piatto finito. Al momento di servire, cospargere il piatto con erbe tritate.
