La crostata al limone piacerà a chi ama i dolci con sapore e aroma di limone. Questo dolce risulta essere molto delicato nel gusto e si consuma quasi all'istante.
È necessario
- Per il test:
- - 130gr. Farina;
- - 75gr. burro;
- - tuorlo;
- - 2 cucchiai di zucchero.
- Da riempire:
- - 4 uova;
- - 100gr. Sahara;
- - 125 ml di panna;
- - 4 piccoli limoni.
- Per la glassa:
- - 125 ml di acqua;
- - 70gr. Sahara;
- - un piccolo limone.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola mescolate gli ingredienti per la base e lavorate l'impasto.
Passo 2
Stendete la pasta tra due fogli di carta da forno (in modo che non si attacchi al mattarello) in un cerchio del diametro di 28-30 cm.
Passaggio 3
Imburrare uno stampo del diametro di 20-23 cm e stendere l'impasto arrotolato.
Passaggio 4
Metti la carta da forno sopra l'impasto e riempi lo stampo con i piselli (fagioli, fagioli). Lo mandiamo al forno (190C) per 9 minuti, togliamo i piselli e la carta, rimettiamo la forma con l'impasto al forno per altri 5 minuti.
Passaggio 5
Spremere il succo di 4 limoni. In una ciotola, sbattere lo zucchero e le uova fino a renderle cremose, aggiungere la panna e il succo di limone, sbattere di nuovo la massa. Stendiamo la crema in uno stampo.
Passaggio 6
Mandiamo la crostata al forno (150C) per 40-45 minuti. Tiriamo fuori e lasciamo raffreddare.
Passaggio 7
In questo momento, prepariamo una glassa profumata. Mescolare l'acqua con lo zucchero in un pentolino e scaldare lo sciroppo a fuoco basso. Tagliate il limone a fettine molto sottili e aggiungetelo allo sciroppo. Cuocere lo sciroppo per 15 minuti, mescolando continuamente. Versare la crostata con lo sciroppo preparato attraverso un colino.
Passaggio 8
Il dessert può essere servito caldo o freddo.
