Un'alternativa ai kebab può essere un delizioso pollo da caccia dall'odore di fumo. Anche un principiante può cucinare questo meraviglioso piatto sotto tutti gli aspetti, poiché qui non c'è nulla di complicato - guarda tu stesso. Il pollo da caccia può essere cucinato sia all'aperto che a casa.
È necessario
- - crostini all'aglio - 270 g;
- - fagioli in scatola - 1 lattina;
- - champignon tritati finemente - 200 g;
- - foglie di origano - 1 cucchiaio;
- - capperi tritati grossolanamente - 2 cucchiai;
- - vino bianco - 2 bicchieri;
- - salsa di pomodoro - 700 g;
- - aglio tritato finemente - 6 spicchi;
- - cipolle rosse - 3 pezzi;
- - cosce di pollo - 1,7 kg;
- - olio d'oliva - 60 ml.
Istruzioni
Passo 1
Versare l'olio in un calderone profondo o in una casseruola con un fondo spesso e dare fuoco, scaldare.
Passo 2
Eliminate le ossa e la pelle dalle cosce di pollo e poi tagliate la carne a pezzi grossi. Mettere i pezzi su un calderone preriscaldato o in una casseruola e friggere per 10 minuti. Aggiungere pepe e sale alla fine.
Passaggio 3
Quindi sfumare con il vino, la salsa di pomodoro, aggiungere l'origano, i capperi. Amalgamare bene il tutto. Ridurre la temperatura al minimo.
Passaggio 4
Continuare a cuocere a fuoco lento per altri 40 minuti fino a quando la salsa si addensa. Quindi aggiungere i funghi e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per altri 10 minuti. I funghi devono essere morbidi.
Passaggio 5
Servire il pollo alla cacciatora cotto con i fagioli come contorno e crostini all'aglio.
