Le salsicce da caccia sono un ingrediente sorprendentemente versatile. Possono essere utilizzati per preparare la colazione, i primi a pranzo, e anche la cena. Con loro tutto si rivela gustoso, appagante e aromatico! Prova piatti semplici con salsicce da caccia per aggiungere varietà al tuo menu giornaliero e deliziare la tua famiglia.
Salsicce da caccia - mini salsicce affumicate con aglio, sale e spezie. Di solito, le salsicce da caccia sono fatte di maiale e manzo con l'aggiunta di strutto. Si distinguono per il loro gusto brillante e ricco, quindi sono amati da molti.
Le salsicce da caccia possono essere mangiate così, con il pane. Ma tale acqua secca non è lo spuntino più salutare. Meglio farne qualcosa di semplice e soddisfacente. Ci sono molte ricette che includono salsicce da caccia. Ecco i più semplici e gustosi:
Uova strapazzate con salsicce da caccia
Questa ricetta è incredibilmente facile da preparare. Questa colazione risulta essere molto abbondante e ipercalorica. Per chi segue una dieta, meglio non offrirlo. E il resto piacerà sicuramente!
Cosa ti serve (per 3 porzioni):
- uovo - 6 pezzi;
- salsicce da caccia - 3 pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- peperone - 1 pz.;
- cipolle verdi - un mazzetto;
- olio vegetale - 1 cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere.
Ricetta passo passo:
- Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti. Tagliare le salsicce a fettine sottili e il pomodoro e il peperone a fettine. Tritare finemente la cipolla.
- Preriscaldare una padella, versarvi dentro l'olio vegetale. Friggere le salsicce in padella per 5-7 minuti, mescolando continuamente, fino a quando appare una deliziosa crosticina.
- Quindi aggiungere i peperoni e i pomodori alle salsicce, ridurre il fuoco.
- Dopo 2-3 minuti, rompi le uova nella padella. Coprire con un coperchio.
- Quando le uova sono pronte, condite con sale e pepe e cospargete con le cipolle.
- Potete servire le uova strapazzate in tavola direttamente in padella. Buon appetito!
Zuppa di piselli con salsicce da caccia
Le salsicce del cacciatore, che si distinguono per il loro aroma brillante e il gusto pronunciato affumicato, aggiungeranno una piccantezza e una scorza speciali alla zuppa di piselli.
Cosa ti serve (per 6 porzioni):
- piselli spezzati - 1 bicchiere;
- salsicce da caccia - 3-4 pezzi.;
- patate - 3 pezzi di medie dimensioni;
- brodo di carne - 2 l;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- olio vegetale - 1 cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere.
Ricetta passo passo:
- Sciacquare e poi mettere a bagno i piselli per almeno 6 ore, ma preferibilmente tutta la notte.
- Sbucciare le patate, tagliarle a fette medie. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare le salsicce da caccia a cerchi.
- Soffriggere le cipolle con le carote in olio vegetale in una padella ben riscaldata per 5-7 minuti fino a doratura. Quindi trasferire le cipolle e le carote in una ciotola.
- Friggere le salsicce in padella, sempre fino a renderle croccanti.
- Metti il brodo sul fuoco, aspetta che bollisca. Quindi mettere le patate, le cipolle con le carote e i piselli nel brodo. Mescolare, chiudere il coperchio. Cuocere la zuppa per circa un'ora a fuoco medio.
- Aggiungere le salsicce fritte 20 minuti prima della cottura. Aggiustare di sale e pepe 5 minuti prima della cottura.
- Servire la zuppa con crostini di pane bianco e cospargere con erbe fresche. Buon appetito!
Spezzatino di verdure con salsicce da caccia
Lo stufato di verdure è un piatto di inizio autunno che viene preparato quando tutte le verdure sono mature. In modo che lo stufato non sembri noioso e venga aggiunto insipido, pollo, funghi o maiale. Tuttavia, se sei annoiato da un normale stufato, puoi metterci dentro salsicce da caccia. Un piatto del genere si rivelerà molto aromatico e, naturalmente, delizioso. Tutti a casa lo apprezzeranno!
Cosa ti serve (per 5 porzioni):
- zucchine giovani - 1 pz.;
- cavolo bianco - 200 g;
- patate - 2-3 pezzi di medie dimensioni;
- peperone - 1 pz.;
- salsicce da caccia - 3-4 pezzi.;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- acqua - 200 ml;
- sale, spezie (pepe, erbe essiccate) - a piacere.
Ricetta passo passo:
- Preparare tutti i prodotti: le zucchine e le patate vanno sbucciate e tagliate a cubetti, le cipolle vanno tritate finemente, le carote vanno grattugiate su una grattugia grossa, i peperoni vanno tagliati a fette, il cavolo va tritato finemente. Tagliare le salsicce da caccia a fettine sottili.
- Avrai bisogno di una padella profonda. Riscaldalo con olio vegetale, quindi friggi le cipolle e le carote per 5-6 minuti.
- Quindi aggiungere patate, zucchine, peperoni, cavoli e acqua alle cipolle e alle carote. Amalgamare il tutto delicatamente. Ridurre il fuoco a medio, chiudere il coperchio. Far bollire tutti gli ingredienti per circa 20-25 minuti.
- Quindi aprire il coperchio, mettere in una padella le salsicce da caccia, il concentrato di pomodoro e l'aglio spremuto in uno spremiaglio, salare e aggiungere le spezie. Mescolare, coprire di nuovo. Cuocere per altri 10 minuti.
- Al momento di servire, cospargere con erbe fresche tritate finemente.
Patate con salsiccia di caccia in vaso
Il piatto, cucinato in una pentola di ceramica, ha un gusto speciale in umido e un aroma meraviglioso. Prova questa divertente ricetta per le patate per cena e nessuno resisterà all'aggiunta!
Cosa ti serve (per 4 pentole):
- patate - circa 8 pezzi di medie dimensioni;
- salsicce da caccia - 8 pezzi.;
- funghi (stagionali o champignon) - 300 g;
- cipolle - 1 pz.;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- acqua o brodo - 0,8 l;
- panna acida - 3 cucchiai;
- olio vegetale - 2-3 cucchiai;
- verdure (fresche o essiccate) - a piacere;
- sale, spezie (pepe nero, paprika, pimento, ecc.) - a piacere.
Ricetta passo passo:
- Lavate e, se necessario, sbucciate e tritate i funghi. Non macinare troppo.
- Preriscaldare una padella con olio vegetale. Friggere i funghi fino a quando il liquido evapora.
- Aggiungere la cipolla ai funghi, soffriggere per altri 5 minuti.
- Sbucciare le patate e tagliarle a fettine piccole. Più piccole sono le fette, più veloce sarà la cottura del piatto.
- Tagliare le salsicce a fettine sottili.
- Metti prima le patate nelle pentole, i funghi e le cipolle dovrebbero andare nel secondo strato, le salsicce dovrebbero essere l'ultimo strato.
- Aggiungere la panna acida, il sale e le spezie all'acqua o al brodo. Versare il composto nelle pentole.
- Coprire le pentole con i coperchi e metterle in un forno non riscaldato. Infornare la pirofila a 170-180 gradi per circa un'ora.
- Al momento di servire cospargere con erbe aromatiche e formaggio grattugiato.
Pasta con salsiccia di caccia
Questa è una ricetta semplice per una cena veloce. Chiunque può cucinarlo, anche lo chef più inesperto può gestirlo.
Cosa ti serve (per 4 porzioni):
- pasta - 300 g;
- salsicce da caccia - 4-5 pezzi.;
- uovo - 3 pezzi;
- erbe secche (aneto, prezzemolo, cipolla) - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 1-2 cucchiai;
- Sale e pepe a piacere.
Ricetta passo passo:
- Per prima cosa lessate la pasta. Il tempo di cottura della pasta deve essere indicato sulla confezione. Quindi scolare l'acqua e mettere da parte la pasta a raffreddare e asciugare.
- Tagliare le salsicce da caccia a fettine sottili.
- Preriscaldare una padella con olio vegetale. Friggere le salsicce fino a quando appare una leggera crosta, cioè circa 6-7 minuti.
- Quindi aggiungere la pasta alle salsicce, friggere per altri 5-10 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Quindi rompere le uova in una padella, mescolare bene il tutto.
- Quando le uova saranno completamente cotte, togliete la padella dal fuoco. Salare e pepare il piatto, aggiungere le erbe secche. Mescola di nuovo.
- Il piatto è pronto. Servire con ketchup o salsa di pomodoro fatta in casa!
