Il chimichurri è una classica salsa argentina e viene spesso servito con pollame, insalate e carni alla griglia. Il suo gusto speziato e fresco è una buona soluzione per molti piatti estivi, e puoi provare a fare una salsa così appetitosa.
È necessario
- - 20 g di cipolle rosse;
- - 15 g di prezzemolo e coriandolo;
- - 50 ml di olio d'oliva;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 2 cucchiai. cucchiai di aceto di mele;
- - 2 cucchiaini di senape di Digione;
- - 1, 5 cucchiaini di zucchero di canna scuro;
- - peperoncino rosso, sale, pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Unire lo zucchero di canna all'aceto di mele. Risciacquare il prezzemolo, eliminare l'umidità in eccesso, tritare insieme al coriandolo. Se non ti piace il coriandolo, sostituiscilo con aneto o cipolle verdi.
Passo 2
Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli finemente con un coltello affilato o utilizzare uno spremiaglio speciale. Puoi cambiare la quantità di aglio a seconda che ti piaccia o meno.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla rossa, tritarla finemente. Invia aglio e cipolle all'aceto di mele, mescola. Macina il peperoncino (usalo a tuo piacimento), invialo alla salsa. Aggiungi la senape di Digione lì. Aggiungere il prezzemolo.
Passaggio 4
Salare a piacere e aggiustare di sale. Condire con olio d'oliva preferibilmente dalla prima centrifuga. Mescolare bene tutti gli ingredienti della salsa chimichurri.
Passaggio 5
Versare la salsa chimichurri preparata in un barattolo, chiudere bene e conservare in frigorifero per non più di 1 settimana. Dopo la cottura è subito pronto per l'uso. Ideale per grigliate di carne, eventuali spiedini, pollame e insalate leggere di verdure.
