Il finanziere ai mirtilli è un muffin sbriciolato alle mandorle. Vengono fuori con una crosta croccante. Una tale delicatezza sorprenderà i tuoi ospiti e decorerà la tavola festiva.
È necessario
- - 80 g di mirtilli
- - 2 albumi d'uovo
- - 30 g di farina
- - 45 g di mandorle
- - 75 g di zucchero a velo
- - 50 g di burro
- - un pizzico di sale
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene i mirtilli prima. Quindi sciogliere il burro e lasciare raffreddare.
Passo 2
In una ciotola unire la farina, un pizzico di sale, lo zucchero a velo, le mandorle tritate.
Passaggio 3
Versare il burro nella miscela di farina, mescolare fino a formare briciole di farina di mandorle.
Passaggio 4
Sbattere l'albume in un mixer per 3-5 minuti. Aggiungere alle briciole di farina e mescolare fino a che liscio. L'impasto risulterà liquido. Quindi aggiungere i mirtilli.
Passaggio 5
Ungete gli stampini con il burro e versate l'impasto negli stampini.
Passaggio 6
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20-30 minuti fino a doratura.
Passaggio 7
Sfornare il financier, sformare con cura dagli stampini e lasciar raffreddare per 5-10 minuti. Spolverare con zucchero a velo e servire freddo.
