Una chicca gustosa e aromatica di inizio estate, ricca di micro e macro elementi. Prepararlo per l'inverno è sempre piacevole e non difficile. Impara come preparare rapidamente le fragole per l'inverno senza cucinare.
Il nome della pianta deriva dall'aspetto del frutto sferico (palla). Già nel processo di coltivazione e incrocio di varie varietà di fragole, iniziarono a comparire altre forme di bacche. Sono un deposito di minerali vegetali, vitamine del gruppo B, zinco. Hanno un effetto benefico sullo stato di tutti gli organi, che ha un effetto positivo sulla salute umana. La bacca ha trovato ampia applicazione in medicina, cosmetologia e cucina.
Esistono vari modi per preservare le sue proprietà benefiche. Victoria è usata per fare marmellate, marmellate, composte ed è essiccata. Ma il modo più semplice per ricostituire le scorte e preservare le preziose qualità della bacca è cucinare purè di fragole con lo zucchero.
Dopo aver studiato le azioni passo passo e guardando le foto con i commenti di casalinghe esperte, non sarà difficile cucinare a casa. Prova una delle 5 opzioni di trattamento leggero suggerite.
Opzione classica 1
Questa ricetta è molto facile da cucinare e non richiede alcuno sforzo. Devi mettere davanti a te i seguenti ingredienti:
- fragole - 1,5 kg;
- zucchero - 1,5 kg.
Preparare un recipiente di cottura e pastorizzare i vasetti. Ulteriore passo dopo passo:
- Sciacquare le bacche in acqua corrente, togliere i piccioli, asciugare con un tovagliolo.
-
Metterli in una ciotola e schiacciarli con una schiacciata (consistenza facoltativa).
Immagine - Aggiungere lo zucchero e girare bene il composto con una spatola.
- Lasciare agire per alcune ore, mescolare periodicamente il pezzo.
- Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, riempite i vasetti preparati, chiudete bene i coperchi e mettete in frigorifero.
Avrai 6 lattine da 0,5 litri e 100 grammi in un piattino.
opzione 2
Azioni passo passo:
- Prendi bacche e zucchero in un rapporto di 1 a 1, 5.
- Elaborare i frutti con acqua, rimuovere detriti e foglie.
- Mettere in uno scolapasta e scolare.
- Scorrere un tritacarne in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato.
- Mescolare il tutto energicamente e mettere in barattoli sterili.
Conservare il prodotto finito in un luogo fresco.
Per la conservazione a lungo termine e per prevenire la comparsa di muffe sotto il coperchio, viene utilizzato un trucco: viene aggiunto un po' di acido citrico o succo.
Opzione 3 dalle fragoline di bosco
Un buon modo di raccolta per gli amanti dei regali della foresta.
Ingredienti:
- "bellezza" della foresta - 2 kg;
- zucchero semolato - 3 kg;
- vodka - 1 cucchiaio ciascuno sulla lattina.
Guida passo passo:
- Ordinare i frutti, gettare la spazzatura, lavare e asciugare.
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Mettere in una ciotola del frullatore e macinare fino a che liscio.
Immagine - Versare in una casseruola smaltata, coprire con zucchero raffinato e lasciare per 2 - 3 ore. Mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
- Dopo un po', mettere nei barattoli, versare la vodka e chiudere bene.
Conservare in frigorifero o in cantina.
Opzione 4: fragole grattugiate per il congelatore
La raccolta con questo metodo è adatta a coloro che hanno un grande congelatore in cucina.
Avrai bisogno dei seguenti componenti e adattamenti:
- bacche - 1, 3 kg;
- zucchero - 1 kg;
- bicchieri di plastica con un volume di 100 o 150 ml.
Processo di fabbricazione:
- Eliminate i sepali, sciacquate e passate le fragole in un colino.
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Quando l'acqua si sarà scaricata, mettetela in una ciotola alta e sbattetela con un frullatore a immersione.
Immagine - Aggiungere lo zucchero, mescolare con una spatola e lasciar riposare per un'ora.
- Trascorso il tempo, frullare ancora alla massima velocità con un frullatore. Si ottiene una massa omogenea biancastra.
- Dividere in porzioni in coppette, coprire e trasferire in congelatore.
In inverno, può essere utilizzato per vari scopi: fare il gelato, aggiungere ai prodotti da forno e mangiare dopo lo scongelamento.
Interessante opzione 5 - marmellata
Prendi i seguenti componenti:
- Vittoria - 2 kg;
- sabbia - 2,5 kg;
- alcool - 5 cucchiai da dessert.
Il processo di cottura inizia con la lavorazione delle bacche.
- Butta via tutti quelli viziati, strappa le foglie e lava.
- Gettare su un setaccio in modo che tutta l'acqua sia di vetro.
- Trasferire in una bacinella e impastare con un pestello.
- Aggiungere lo zucchero e sbattere con un mixer a velocità media.
- Mettere da parte per 30 minuti, quindi ripetere la procedura 2 volte.
- Riempi i barattoli preparati, versa l'alcol e dai fuoco.
- Dopo 20 secondi, serrare i cappucci.
L'originale marmellata "cruda" con un luccichio è pronta! Regala alla tua famiglia e ai tuoi amici un trattamento insolito.
Contenuto calorico
Una porzione di 100 grammi di frutti di bosco rappresenta 31 kcal di valore energetico. La componente alimentare comprende: 0,65 g di proteine, 7,7 g di carboidrati utili, 0,4 g di grassi, 2,7 g di glucosio, 2,5 g di fruttosio e 89 g di acqua.
Qualità utili
La dolcezza estiva contiene nella sua composizione: una grande quantità di vitamine, pectina, fibre, acidi organici, oligoelementi e acido folico. Il suo consumo regolare (durante la stagione del raccolto) riempirà il corpo di sostanze utili, rafforzerà l'immunità e la memoria. Inoltre, le fragole contribuiscono alla normalizzazione dell'apparato digerente, delle vie biliari e del sistema ematopoietico. Ha blande proprietà lassative e diuretiche. Ha anche un effetto positivo sulla libido, in quanto è un afrodisiaco naturale.
I medici consigliano di includere nella dieta chi segue una dieta per dimagrire, diabetici (in piccole porzioni) e cardiopatici.
Controindicazioni
Nonostante il basso contenuto calorico e i grandi benefici per il corpo, è necessario tenere conto delle caratteristiche di ogni persona. Se è presente una storia di malattie dello stomaco, allergie di varia origine o calcoli renali, si consiglia di escludere la bacca nelle fasi di esacerbazione.
Con cautela, dovrebbe essere introdotto nella dieta dei bambini piccoli e le madri in gravidanza e in allattamento non dovrebbero mangiare più di 200 grammi al giorno dopo il pasto principale.
