Una torta profumata con un delicato ripieno di cagliata sarà una decorazione per una celebrazione festiva o una cena familiare domenicale.
È necessario
- Per il test:
- - un bicchiere di latte;
- - un cucchiaino di sale;
- - 0,5 tazze di zucchero;
- - 2 uova;
- - 180 gr di burro;
- - 5 bicchieri di farina;
- - 11 g di lievito.
- Per il ripieno di cagliata:
- - 200 g di ricotta;
- - un uovo;
- - 3 cucchiai di zucchero.
- Per un ripieno dolce:
- - 5 cucchiaini di marmellata densa;
- - un cucchiaino di amido.
- Per ungere la torta:
- - un uovo.
Istruzioni
Passo 1
Meglio fare l'impasto la sera. Sciogliere il sale e lo zucchero nel latte, quindi mescolare con le uova. Aggiungere il burro ammorbidito e affettato. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
Passo 2
Quindi setacciare la farina e il lievito nel composto di uova e latte. Impastare la pasta. Riponetela in un sacchetto, facendo uscire l'aria, legatela e riponetela in frigorifero fino al mattino.
Passaggio 3
Preparare il ripieno di cagliata. Sbattere la ricotta con un frullatore, aggiungere lo zucchero, aggiungere l'uovo. Continuare a sbattere fino ad ottenere una crema.
Passaggio 4
Dividere l'impasto in due. Arrotolare il primo in un quadrato di 26*26 cm con uno spessore di 4-5 mm. Trasferire con cura su una teglia foderata con carta da forno.
Passaggio 5
Usando un modello di carta pre-preparato, ritaglia la sagoma della farfalla, salva i ritagli di pasta.
Passaggio 6
Dopo aver steso la seconda parte di pasta, tagliatela a strisce larghe 15 mm. Crea fasci da loro, che vengono posizionati lungo il contorno della farfalla.
Passaggio 7
Intreccia un codino per il busto e tira una palla per la testa. Riempi le ali di farfalla tra i fili con il ripieno di cagliata.
Passaggio 8
Ruota le antenne. Metti i flagelli sotto forma di gocce al centro delle ali sulla massa della cagliata.
Passaggio 9
Mescolare la marmellata con un cucchiaio di amido per evitare che si diffonda, posizionare al centro delle gocce sulle ali. Decora la farfalla come preferisci con pezzi tagliati a stantuffo o tagliabiscotti.
Passaggio 10
Spennellare la superficie della torta con un uovo sbattuto, lasciare riposare 15-20 minuti. Cuocere la torta per 25-30 minuti in forno preriscaldato a 180 ° C. Coprire i prodotti da forno finiti con un asciugamano e lasciar raffreddare leggermente.
