Una torta farfalla originale, gustosa e ben sfornata è un'ottima occasione per ritrovarsi a tavola con tutta la famiglia per una conversazione a cuore aperto.
È necessario
- Per il test:
- - 3,5 bicchieri di farina;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 0,5 cucchiaini di sale;
- - 1 bicchiere di latte;
- - 200 g di margarina;
- - 50 g lievito fresco (2 cucchiaini secchi);
- - tuorlo (per lubrificare la torta);
- Da riempire:
- - 250 g di ricotta;
- - marmellata;
- - vanillina;
- - 1 PC. proteina;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di papavero;
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
Istruzioni
Passo 1
Mescolare il lievito con il sale, aggiungere il latte, lo zucchero, la margarina ammorbidita e la farina. Impastare l'impasto e lasciarlo riposare per 1,5 ore a lievitare.
Passo 2
Preparare il ripieno di cagliata. Sbattere in un frullatore: ricotta, zucchero, albume d'uovo fino a che liscio. Aggiungere i semi di papavero e la vanillina, mescolare con un cucchiaio.
Passaggio 3
Stendete la maggior parte dell'impasto in uno strato e tracciate dei contorni ovali su di esso. Ritaglia il contorno della farfalla.
Passaggio 4
Con il resto dell'impasto fare delle decorazioni: intrecciare delle trecce e distribuirle lungo il bordo, mettere al centro la treccia intrecciata.
Passaggio 5
Riempi lo spazio vuoto con la sacca da pasticcere con il ripieno di cagliata.
Passaggio 6
Disporre gli abbellimenti a forma di cuore sulle ali della farfalla. Copri altre piccole aree con qualsiasi marmellata.
Passaggio 7
Spennellare la superficie dell'impasto con il tuorlo d'uovo. Cuocere in forno a 200-210 °C.
