Kombucha è noto da molto tempo. In precedenza, quasi tutti in cucina avevano un barattolo da tre litri coperto di garza, e dentro c'era un kombucha. Fa un'incredibile bevanda agrodolce. Come fare da soli un fungo se non c'è nessun posto dove prendere un distacco?
Istruzioni
Passo 1
Per coltivare il kombucha, devi prendere lo stampo dalla teiera e metterlo in un barattolo da 3 litri con foglie di tè forti a temperatura ambiente. Ci vorrà del tempo prima che la muffa cresca sulla superficie del liquido. Quindi è necessario cambiare le foglie di tè e capovolgere lo stampo. Quando lo stampo copre il secondo lato, si capovolge nuovamente. Questa procedura deve essere ripetuta finché il fungo non raggiunge lo spessore e la densità desiderati. In termini di tempo, questo processo richiede solitamente almeno un mese.
Passo 2
Quando il fungo raggiunge una dimensione sufficiente, va tolto dall'infusore e immerso in una soluzione di aceto di mele per 5-10 minuti. Successivamente, è necessario preparare un nuovo contenitore: riempire un barattolo da 3 litri con acqua bollente e lasciarlo riposare per un po'. Versare l'acqua.
Passaggio 3
Far bollire 1,5 litri di acqua, aggiungere 5 g di tè nero o verde, infornare per 15 minuti, aggiungere 70-80 g di zucchero e mescolare fino a completa dissoluzione. Raffreddare la soluzione risultante a temperatura ambiente e versare in un barattolo con i funghi. E legare sopra con una garza piegata in 3-4 strati.
Passaggio 4
I primi 2-3 giorni il fungo rimarrà sul fondo del barattolo, ma dopo qualche giorno sicuramente galleggerà. Dopo 3-4 giorni la bevanda sarà pronta.
