Le patate sono uno dei contorni di verdure più apprezzati. I piatti di patate bollite allieteranno ugualmente la tavola per una semplice cena in famiglia e una cena festiva. Esistono diverse tecniche che ti consentono di cucinare le patate molto più velocemente, mantenendo il loro gusto e le proprietà utili.
È necessario
-
- acqua;
- sale;
- padella;
- burro;
- microonde;
- utensili per il microonde;
- coltello.
Istruzioni
Passo 1
Molte varietà di patate sono caratterizzate dalla loro capacità di bollire rapidamente. Se hai poco tempo per cucinare il contorno, usa verdure tonde con polpa soda e pelle marrone chiaro per cucinare. Questa varietà cuoce piuttosto rapidamente e non perde la sua forma durante il trattamento termico. Per il purè di patate, scegli varietà friabili con polpa bianca e friabile.
Passo 2
Sbucciare la quantità necessaria di patate con un coltello per verdure. Questo elettrodomestico ti farà risparmiare tempo e fatica e ti consentirà anche di ottenere verdure belle e sbucciate in modo uniforme. Tieni presente che più piccoli sono i pezzi in cui tagli le patate, più velocemente cuoceranno.
Passaggio 3
Mettere le patate in una casseruola e coprire con acqua calda. Metti la pentola sul fuoco alto e lascia bollire il liquido. Dopo che l'acqua è bollita, salare il piatto a piacere, aggiungere qualche cucchiaio di burro e ridurre il fuoco. Non è consigliabile far bollire le patate a fuoco vivo, poiché esiste un'alta probabilità che i tuberi rimangano umidi all'interno. I grassi animali, che fanno parte dell'olio, formano un film protettivo sulla superficie dell'acqua. Le patate, che sono in un tale "berretto", vengono cotte due volte più velocemente. Dopo 15-20 minuti di cottura, scolare l'acqua e togliere le verdure dalla padella. Servire le patate lesse guarnite con erbe fresche, cetriolo e fette di pomodoro.
Passaggio 4
Puoi cuocere le patate rubiconde e friabili in pochi minuti nel microonde. Sbucciare alcuni tuberi di media grandezza e tagliarli a pezzi. Lubrificare i piatti adatti al microonde con burro o olio vegetale. Adagiate sopra le patate, salatele e conditele. Cuocere le patate per 8-10 minuti in modalità onde medie. Cospargere il piatto finito con prezzemolo e aneto e servire.
