I piatti cucinati con il formaggio di solito sono i primi a lasciare la tavola, perché tante persone li adorano. Il salmone, cotto al forno con formaggio, risulta con una crosta appetitosa, filetto succoso e tenero all'interno. Cuociamo il salmone con il formaggio in forno.
È necessario
- - salmone - 500 g (1 pz.);
- - formaggio a pasta dura - 50 g;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - pomodori - 2 pezzi.;
- - panna acida - 2 cucchiai. l.;
- - senape - 1 cucchiaino;
- - olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- - pepe, sale e spezie di pesce.
Istruzioni
Passo 1
Il salmone cucinato secondo questa ricetta con formaggio e pomodori risulta essere molto succoso, mentre magro. La cosa più importante durante la cottura è non asciugare eccessivamente il pesce durante la cottura. Affinché il salmone risulti asciutto, è meglio usare verdure, come cipolle, pomodori o qualsiasi altra cosa a piacere.
Passo 2
Per prima cosa bisogna iniziare a preparare il pesce: scongelare il salmone, quindi togliere le squame, tagliare le pinne, la testa e la coda, togliere la cresta, quindi tagliare in porzioni che vanno salate, pepate e spalmate con le vostre spezie preferite da tutte le parti.
Passaggio 3
Unire la senape e la panna acida in un contenitore separato, quindi ungere il pesce con questa massa e lasciare per un po' in ammollo il salmone.
Passaggio 4
Nel frattempo iniziate a cuocere le cipolle: lavate le cipolle, sbucciatele e tagliatele ad anelli o semianelli a piacere. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere le cipolle fino a doratura.
Passaggio 5
In una teglia mettete la cipolla insieme al restante olio, poi mettete il salmone e mandate la teglia al forno, preriscaldato a 200 gradi, per circa 20 minuti. Lavare i pomodori e tagliarli a fette sottili, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media.
Passaggio 6
Trascorsi i 20 minuti, adagiatevi sopra i pomodorini e cospargete di formaggio il salmone. Ora devi inviare la teglia con il piatto al forno per altri 5-7 minuti. Trascorso il tempo indicato, il salmone con formaggio in forno è completamente pronto. Un ottimo contorno per il pesce può essere il riso bollito o piatti a base di patate.
