La casseruola preparata secondo questa ricetta piacerà anche a coloro che non amano molto le zucchine, poiché praticamente non si sentono dentro. Il ruolo principale in questo piatto è giocato dal formaggio fuso, quindi dovresti sceglierlo con grande cura.
È necessario
- - zucchine giovani - 700 g;
- - formaggio fuso - 200 g;
- - cipolle - 1 pz;
- - erbe mediterranee secche - 1 cucchiaino;
- - olio vegetale raffinato - 4 cucchiai. l;
- - uova - 3 pezzi;
- - pepe nero macinato e sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le zucchine, mondate i bordi e tagliatele a rondelle sottili. Tagliare il formaggio fuso in piatti usando un coltello affilato unto con olio vegetale. Sbucciare e tagliare le cipolle a semianelli sottili.
Passo 2
Mettere le zucchine in una ciotola capiente e profonda, aggiungere semianelli di cipolla e fette di formaggio fuso. Aggiungere sale, pepe e una miscela di erbe mediterranee. Versare l'olio di semi di girasole in una ciotola e mescolare delicatamente tutti gli ingredienti. È meglio farlo non con un cucchiaio, ma con le mani.
Passaggio 3
Trasferire il contenuto della ciotola in una casseruola e mettere a fuoco basso. Coprite la casseruola con un coperchio e lasciate che il formaggio si sciolga completamente, avendo cura di mescolare regolarmente.
Passaggio 4
Sbattere bene le uova fino a che liscio. Unite alle zucchine il composto di uova ottenuto, mescolate bene e adagiate il contenuto della casseruola in una pirofila.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180 gradi e adagiare la pirofila. Infornare per circa 50 minuti, finché non si sarà formata una bella crosticina dorata.
Passaggio 6
Raffreddare la casseruola di zucchine preparata e sformarla, adagiandola su un piatto piano. Servire la casseruola, tagliarla in porzioni e guarnire con erbe fresche.
