Il rotolo di petto di pollo può essere servito come fette sul tavolo festivo e per fare dei panini per colazione.
È necessario
- - teglia;
- - pergamena;
- - pellicola trasparente;
- - miscelatore;
- - formaggio fuso 2 pz.;
- - uovo di gallina 2 pezzi;
- - maionese densa 6-7 cucchiai. cucchiai;
- - petto di pollo 0,5 kg;
- - latte 1, 5 bicchieri;
- - fili;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - funghi sott'aceto 300 g;
- - erbe provenzali 2 cucchiaini;
- - formaggio a pasta dura 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Lavate il petto di pollo, privatelo della pelle e asciugatelo tamponando con carta assorbente. Quindi tagliare in piatti spessi 0,5 cm, quindi battere i pezzi di filetto attraverso la pellicola trasparente da 2 lati. Versate il latte sui petti e lasciate marinare per 30 minuti.
Passo 2
Mescolare le uova con la maionese e sbattere. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia fine e aggiungere alle uova. Frullare ancora con un frullatore fino a che non si addensa. Versare la massa risultante su una teglia ricoperta di pergamena e infornare per 10 minuti a 200 gradi.
Passaggio 3
Raffreddare la crosta al forno, adagiare i petti di pollo, salarli e peparli a piacere. Cospargere con erbe provenzali sopra. Distribuire sopra i funghi e l'aglio tagliati in piatti. Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
Passaggio 4
Arrotolare la torta in un rotolo senza rimuoverla dalla teglia. Avvolgere nella pergamena e legare i bordi con dei fili. Ciò è necessario affinché il succo rilasciato durante il processo di cottura non fuoriesca. Cuocere il rotolo per almeno 1 ora. Buon appetito!
