Le opinioni sui benefici dei piatti piccanti sono spesso molto ambigue - non c'è dubbio solo che il loro abuso può portare allo sviluppo di varie complicazioni, fino all'ulcera peptica. Con un approccio ragionevole, il cibo con spezie piccanti ha alcuni benefici per quasi tutto il corpo.
Caratteristiche vantaggiose
Prima di tutto, il cibo piccante stimola l'appetito, aiuta a far fronte a naso che cola e febbre, normalizza la circolazione sanguigna e purifica anche il sangue e lo assottiglia. Inoltre, le spezie prevengono la formazione di colesterolo cattivo sulle pareti dei vasi sanguigni, rafforzandoli. I cibi piccanti proteggono dai parassiti, aumentano la secrezione di succo gastrico, migliorano l'afflusso di sangue alle pareti dello stomaco e hanno un leggero effetto analgesico dovuto alla produzione di endorfine (ormoni della gioia).
I fan dei cibi piccanti raramente aumentano di peso, poiché tale cibo non può essere mangiato troppo spesso e in grandi porzioni.
Il cibo piccante con aglio, senape, pepe e zenzero può ridurre significativamente l'assunzione di sale, nonché accelerare il metabolismo e perdere peso. Ciò è possibile grazie alla capsoicina, una sostanza bruciante presente nei peperoncini piccanti che aumenta la temperatura corporea e accelera i battiti cardiaci, a seguito della quale il grasso viene attivamente bruciato dal corpo. Inoltre, mangiare cibi piccanti prima di coricarsi ti consente di trovare un sonno ristoratore, abbassare la pressione sanguigna, facilitare lo scarico del catarro dai bronchi e lenire i nervi in frantumi.
Proprietà nocive
Il danno derivante dal consumo di cibi piccanti, in confronto ai loro benefici, non è troppo distruttivo, ma è comunque importante conoscere le conseguenze del consumo di tali cibi. Quindi, l'assunzione regolare di cibo con spezie può causare infiammazione della mucosa gastrica o gastrite, che si sviluppa a causa della costante irritazione delle pareti gastriche e della diminuzione delle loro proprietà di barriera protettiva. Inoltre, i cibi piccanti possono causare gravi bruciori di stomaco e disturbare la sensibilità delle papille gustative sulla lingua e talvolta ustioni sulla sua superficie.
Le persone si abituano rapidamente al cibo piccante, per cui i piatti ordinari sembrano loro insipidi e insipidi, anche se sono moderatamente salati e pepati.
Gli appassionati di piatti piccanti affrontano anche un problema come un odore pungente dalla bocca, poiché le spezie di cipolla e aglio lasciano a lungo un "retrogusto fragrante". È molto importante usare tale cibo con cautela per le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale e soggette a reazioni allergiche (ad esempio alla capsaicina). Se, dopo averlo preso, compare dolore o disagio, i cibi piccanti dovrebbero essere categoricamente abbandonati per non provocare un deterioramento della salute.
