Ci sono tante varietà di pane di carne nel mondo quanti sono gli amanti di questo piatto tradizionale ed economico. Utilizzando una varietà di ripieni e condimenti, puoi preparare deliziosi piatti a base di carne macinata.
È necessario
- Per 8 porzioni:
- - 2 cipolle grandi;
- - 2 gambi di sedano spessi;
- - 1 peperone grande;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 1 kg di carne macinata magra;
- - 2 fette di pane integrale;
- - 1 uovo;
- - 1, 5 cucchiaini Pepe nero;
- - 1 lattina (400 g) di pomodori tagliati in p/s;
- - 4 cucchiai ketchup.
Istruzioni
Passo 1
Pre-asciugare il pane in forno e sbriciolarlo. Tritare cipolla, sedano, peperoncino. Passare l'aglio attraverso una pressa o grattugiare su una grattugia fine.
Passo 2
Scaldare il forno a 180 gradi. Spruzzare uno strato sottile di spray da cucina su una padella 33x23 e una padella antiaderente grande. Metti la padella a fuoco medio e scalda. Aggiungere le cipolle, il sedano, i peperoni e l'aglio e cuocere per circa 5 minuti finché non saranno teneri. Trasferire le verdure in una ciotola.
Passaggio 3
Aggiungere la carne macinata, il pangrattato, l'uovo, il pepe alle verdure. Mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Mescolare i pomodori nel loro stesso succo e il ketchup separatamente. Aggiungere metà di questo composto alla carne macinata e mescolare bene.
Passaggio 5
Trasferire la carne macinata nello stampo preparato e farlo sembrare una pagnotta. Fare una scanalatura longitudinale in alto e riempire con il restante composto di pomodoro. Mettere in forno preriscaldato per un'ora e 15 minuti. Quindi lasciare riposare per 10 minuti nello stampo e tagliare a porzioni.
Passaggio 6
I polpettoni avanzati possono essere conservati nel congelatore per un massimo di un mese avvolti in un foglio.
