La gelatina di more è un piatto australiano. Le more contengono molte proprietà utili: vitamine del gruppo B, C, E, K, P, PP, saccarosio, glucosio, fruttosio. Oltre a potassio, manganese e rame.
È necessario
- - 0,5 limone
- - 120 g di zucchero di canna
- - 500 g di more
- - 2 piatti di gelatina
- - 3 albumi d'uovo
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene le more prima. Aggiungere 120 g di zucchero di canna alle more.
Passo 2
Versare 300 ml di acqua fredda in una ciotola e mettere 2 piatti di gelatina in acqua per 15 minuti per farla ammorbidire.
Passaggio 3
Tagliate la crosta a metà del limone e mettetela sulla bacca, mettete la casseruola sul fuoco e fate cuocere a fuoco medio. Cuocere per 3-5 minuti fino a quando lo zucchero semolato è completamente sciolto. Eliminate la buccia del limone, passate le bacche al setaccio.
Passaggio 4
Aggiungere la gelatina inzuppata alla massa di more e mescolare bene, aggiungere 1/2 succo di limone, 1/2 acqua, mescolare e portare in un luogo freddo.
Passaggio 5
Sbattere i bianchi. Mescolando, versarli in porzioni nel dessert. Quindi versare negli stampini e mettere in frigorifero per una notte.
