Dopo aver provato i samosa almeno una volta, vorrai sicuramente cucinarli di nuovo. Qualsiasi frutto può essere usato come ripieno. Puoi anche fare i pancake. Questo è un piatto sano che richiede un minimo di sforzo. Il loro aroma chiamerà tutti i propri cari in cucina.
Ingredienti per l'impasto:
• farina di frumento - 4 bicchieri, • olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai, • sale - 0,5 cucchiai. cucchiai, • acqua (calda) - 1 bicchiere.
Ingredienti per il ripieno di frutta:
• uvetta e canditi - 1 tazza, • arancione - 1 pezzo, • mela - 2 pezzi, • zucchero - 100 gr., • zenzero macinato, secco 1 cucchiaino, • cannella 0,5 cucchiaini.
Come cucinare i samosa
Mettere in una ciotola un bicchiere di farina, sale e acqua. Mescolare e portare l'impasto ad uno stato omogeneo. Aggiungi l'olio vegetale. Quindi, aggiungi le restanti 3 tazze di farina.
Impastare l'impasto fino a che liscio. Dovrebbe risultare non molto bello, elastico. Avvolgere l'impasto nella plastica e lasciare riposare per 30-40 minuti.
Tagliare le mele e l'arancia a cubetti piccoli insieme alla buccia. Metti la padella sul fuoco, aggiungi un paio di cucchiai di olio vegetale e friggi le spezie. Aggiungere frutta e zucchero.
Cuocere il ripieno fino a quando lo zucchero si scioglie e il liquido evapora. Quindi aggiungere i canditi e l'uvetta. Raffreddare il ripieno.
Stendere l'impasto a forma di salsiccia, tagliare in torte identiche e stenderle a forma di ovale. Quindi tagliare la torta a metà e fare una busta (sacchetto). Mettere il ripieno e chiudere con un codino.
Friggere i samosa nell'olio fino a doratura su entrambi i lati, oppure cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.
Cospargere i samosa finiti con zucchero a velo.
Ingredienti della frittella:
• zucchine 600 grammi (1 parte)
• patate 600 grammi (1 parte)
• formaggio a pasta dura (senza caglio) 100-150 gr.
• farina di frumento o di ceci 3-4 cucchiai. cucchiai
• sale e pepe
• curcuma 1 cucchiaino.
• eventuali spezie (facoltativo)
• Olio per friggere
Come cucinare i pancake?
Lavare le verdure e sbucciarle. Quindi rimuovere i semi dalle zucchine.
Grattugiare patate e zucchine su una grattugia grossa e mescolare. Salate e lasciate riposare per 10 minuti affinché il succo si alzi e si spreme. Aggiungere pepe, curcuma, spezie, formaggio grattugiato e farina. Versate le frittelle in una padella con olio caldo e friggetele da entrambi i lati. Cospargere con erbe fresche.
