Nonostante il maiale con fagioli e pomodori sia un piatto abbastanza semplice, la carne secondo questa ricetta risulta essere molto gustosa! Non abbiate fretta di escludere i fagioli dal piatto, se non vi piacciono, perché qui si sposano bene con carne e pomodori.
È necessario
- - 500 g di carne di maiale;
- - 500 g di pomodori freschi;
- - 350 g di fagioli;
- - 150 g di cipolle;
- - olio vegetale, pepe, sale, erbe aromatiche.
Istruzioni
Passo 1
Preammollate i fagioli in acqua fredda, lasciateli per quattro ore, potete ammollare i fagioli anche più a lungo se non avete fretta di preparare il piatto.
Passo 2
Trascorso questo tempo, lessare i fagioli finché sono teneri. I fagioli impiegano circa un'ora per cucinare, ma diversi tipi di fagioli richiedono tempi diversi.
Passaggio 3
Sbucciare le cipolle, tritarle finemente. Risciacquare la carne, tagliarla a pezzetti. Lavate anche i pomodorini, tagliateli a fettine.
Passaggio 4
Versare l'olio vegetale in una padella, mettere la cipolla, friggerla fino a renderla traslucida.
Passaggio 5
Aggiungere la carne nella padella, friggere per 20 minuti. Quindi aggiungere i pomodori, sale e pepe a piacere. Cuocere tutto insieme per 15 minuti.
Passaggio 6
Scolare l'acqua dai fagioli finiti e inviare i fagioli stessi alla carne, mescolare. Aggiungere le erbe fresche tritate, mescolare. Servire caldo.
