Questo metodo di cottura del pollo, delizioso, rubicondo su tutti i lati, con una crosta croccante e friabile su tutta la carcassa, è noto fin dai tempi "sovietici".
Al giorno d'oggi, con l'arrivo di molti nuovi assistenti tecnologici nelle nostre case sotto forma di piroscafi, forni a microonde, griglie per barbecue elettriche, ecc., Questo metodo ha iniziato a essere dimenticato, sebbene sia molto semplice ed economico. Aiuterà non solo le hostess giovani e ancora inesperte, ma anche uomini maturi e brutali che vogliono fare una cena abbondante senza "fast food" dannosi e con il minimo dispendio di denaro e tempo, e potrebbero persino sorprendere il loro prescelto con la capacità per cucinare piatti caldi, servendo in tavola un appetitoso pollo cucinato con le proprie mani.
Tutto ciò di cui abbiamo bisogno è:
Carcassa di pollo da carne del peso di 500-700 g - 1 pz.
Salare e pepare, a seconda delle proprie preferenze.
Bottiglia di vetro con una capacità di 0,5 litri.
Foglie di alloro - 4-6 pezzi
Risciacquiamo accuratamente la bottiglia per eliminare gli odori estranei, laviamo non solo l'adesivo, ma anche la colla stessa, la riempiamo d'acqua lungo le "spalle" e gettiamo la lavrushka all'interno.
Laviamo la carcassa del nostro pollo, la asciugiamo, la strofiniamo con sale e pepe, senza dimenticare di strofinarla dall'interno e "mettiamo" la carcassa sul collo di vetro della bottiglia in modo che (il collo) esca attraverso la parte superiore della carcassa.
Se il pollo risulta essere troppo lungo per l'altezza della bottiglia, gli adatteremo le gambe e le legheremo insieme dietro la parte posteriore della carcassa.
Avvolgiamo le ali in senso orario in modo che giacciano contro la carcassa e non sporgano come le maniche di uno spaventapasseri da giardino. Se questa "presa dolorosa" non ha successo, basta premere saldamente le ali contro il pollo e legarlo con un filo spesso attraverso l'intera carcassa. Se si attaccano, si trasformeranno rapidamente in "cracker" insipidi dal calore del forno.
Metteremo tutta questa costruzione di un pollo e una bottiglia in piedi (!) Su un piatto fondo o su qualsiasi altro contenitore resistente al calore che si adatta al nostro piano e lo metteremo in un forno freddo. Accendiamo il gas e aspettiamo che il pollo inizi a cuocere.
È necessario un forno freddo per evitare problemi con la bottiglia: se la metti subito in una calda, la bottiglia può scoppiare e i nostri piani includono un "pollo in bottiglia", non un "pollo ripieno di vetri rotti".
Ora che il forno si è riscaldato a 200* e il nostro pollo ha iniziato a "schizzare" e a rosolare, ridurremo il gas a metà e inizieremo un contorno che corrisponda alla nostra rubiconda bellezza "pulcino". Può essere patate bollite o pasta, ma il miglior contorno per un tale pulcino è ancora un'insalata fresca di pomodori e cetrioli, ma con cipolle verdi, aneto e prezzemolo! Come condire l'insalata, il burro o la panna acida, decidi tu, gusto e colore, come sai …
40 minuti è abbastanza per preparare un contorno e per cucinare un pollo.
Il tempo è finito? Produciamo gas per il riscaldamento completo per 5 minuti. e spegni il forno!
Resta da ottenere con cura il "picco" rubicondo, rimuoverlo dalla bottiglia e tagliarlo in porzioni. Agli uomini brutali è permesso rompere il corpo del pollo con mani forti e maschili.
