La zuppa di zucca è un piatto dietetico e salutare che si prepara facilmente e velocemente. Puoi aggiungere diverse verdure, carne e spezie, cambiare il gusto e sperimentare costantemente. Ma per la zuppa di purea, è meglio scegliere la zucca non dolce e prima cuocerla in forno.
Qualsiasi verdura viene aggiunta a questo piatto: cipolle, carote, patate, cavolfiori, zucchine, ecc. Grazie alla crema e alla zucca, la zuppa risulterà tenera e luminosa.
Per cucinare la zuppa di zucca e panna in brodo di carne occorrono: 300 g di petto di pollo, 300 g di zucca, 3 patate, 1 carota e 1 cipolla ciascuna, sale qb, 150 ml di panna (10%), fresca erbe aromatiche, olio vegetale, ciascuno Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di paprika e curry.
Per prima cosa preparate la zucca: sbucciatela, eliminate i semi e tagliatela a pezzi grossi. Si mettono in una teglia da forno, si aggiunge un filo d'olio, si mescola e si cuoce per 20 minuti in forno a 200 gradi. Nel frattempo questa verdura viene cotta, le altre vengono sbucciate e tagliate a cubetti. A proposito, puoi aggiungere loro la radice di sedano. Si versano 2 litri di acqua in una casseruola e si fa bollire il brodo di pollo, quindi si estrae la carne e si versano le verdure e i condimenti nel liquido, si salano e si fanno bollire finché sono teneri.
Per fare una zuppa di purea, zucca, patate, cipolle e carote vengono tritate con un frullatore e diluite con brodo e panna. Dopo che il piatto viene versato in una casseruola e portato a ebollizione, cosparso di erbe. La zuppa di purea viene servita con carne e crostini.
Questo piatto può essere preparato in un altro modo: non cuocere, ma soffriggere la cipolla in una padella in una padella, quindi aggiungere carote, patate, zucca al forno e spezie, quindi versare il brodo in modo che copra tutte le verdure e cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri. Quindi macinare tutto, aggiungere la panna e portare a ebollizione la zuppa.
