Questo piatto di verdure è abbastanza facile da preparare e contiene molte sostanze utili. Differisce nel gusto e nel design estetico del piatto.
È necessario
- Per la salsa:
- - 200 g di cipolle;
- - 350 g di pomodori;
- - 350 g di pepe bulgaro;
- - 2-3 pz. timo (facoltativo);
- - olio vegetale;
- - sale.
- Verdure:
- - 500 g di pomodori;
- - 500 g zucchine (zucchine);
- - 500 g di melanzane.
- Per il rifornimento:
- - 2-3 spicchi d'aglio;
- - 5 cucchiai. l. olio vegetale;
- - verdure a piacere;
- - Pepe;
- - sale.
- Opzionale:
- - aceto balsamico.
Istruzioni
Passo 1
Preparare la salsa. Mettere i peperoni in uno stampo e mettere in forno. Infornare a 180 gradi per circa mezz'ora (la parte superiore si scurirà).
Passo 2
Quando è caldo, togliere il peperone dal forno, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti. Tritare finemente l'aglio e la cipolla, sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti.
Passaggio 3
Soffriggere la cipolla con un po' di olio vegetale, aggiungere il pepe e soffriggere per circa 3 minuti. Aggiungere i pomodori, aggiustare di sale e friggere finché la salsa non si addensa, circa 7 minuti.
Passaggio 4
Usa un frullatore per tritare la salsa, aggiungi il timo e mescola. Versare nello stampo e posizionare uniformemente.
Passaggio 5
Tagliare le verdure (pomodori, melanzane, zucchine) sottilmente. A forma di cerchio, disporli in una forma preparata, alternando le verdure (cerchio di zucchine, cerchio di melanzane, cerchio di pomodoro).
Passaggio 6
Prepara un condimento. Tritare finemente le erbe aromatiche e aggiungere l'olio e l'aglio, il pepe e il sale.
Passaggio 7
Versare il condimento sulle verdure. Coprite lo stampo con la pellicola e mettete in forno. Infornare a 180 gradi per circa un'ora (forse un po' di più). Se lo si desidera, cospargere con aceto balsamico al momento di servire.
