La torta risulta essere davvero molto tenera, gustosa, appagante e leggera. Composto da quattro strati, ognuno dei quali è impregnato di una crema straordinaria. Non dimenticherai mai una tale delicatezza.
È necessario
- - 4 uova
- - 260 g di zucchero semolato
- - 100 g di farina
- - 130 g di semi di papavero
- - 2 g di vaniglia
- - 140 g di burro
- - 6 tuorli d'uovo
- - 600 ml di panna
- - 100 g di cioccolato fondente
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. Dividere quattro uova in tuorli e albumi. Sbattere i tuorli e 50 g di zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso e sodo. In un'altra ciotola sbattere i bianchi e lo zucchero semolato. Nella terza ciotola, unire i semi di papavero, la farina e lo zucchero vanigliato. Unire i tuorli e gli albumi, quindi aggiungere la miscela di farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Sciogliere il burro in una casseruola e aggiungerlo all'impasto, mescolare.
Passo 2
Foderare la teglia con carta da forno e stendere l'impasto. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 45-55 minuti fino a doratura. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Tagliare il biscotto in quattro torte.
Passaggio 3
Preparare la crema. Schiacciare i tuorli con 160 g di zucchero semolato e aggiungere la vaniglia. In una casseruola, portare a ebollizione la panna e versarvi la massa del tuorlo, mescolare fino a che liscio. Quindi mettere sul fuoco, mescolando di tanto in tanto, portare allo stato di panna acida liquida. Togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Coprire il fondo dello stampo con un foglio e stendere la prima torta, ungerla con panna calda. Coprite con una seconda crosta e spennellate ancora con la panna calda. Fallo altre due volte. Lasciare per 1-2 ore a temperatura ambiente. Quindi refrigerare per una notte.
Passaggio 5
Prepara la glassa. Sciogliere al microonde 40 g di burro e una tavoletta di cioccolato, quindi raffreddare.
Versare la glassa al cioccolato sulla torta e conservare in frigorifero per impostare la glassa.
