Il bel nome "salsa rosa" nasconde il consueto abbinamento di maionese e concentrato di pomodoro. Ma se lo si desidera, può essere migliorato e diversificato con prodotti aggiuntivi.
Per preparare una salsa del genere, dovresti scegliere una deliziosa maionese di alta qualità senza una varietà di additivi non necessari. Ad esempio, il succo di oliva o di limone non funzionerà. È meglio usare il classico provenzale. Per quanto riguarda il concentrato di pomodoro, non dovresti nemmeno sostituirlo con il ketchup. Di norma, quest'ultimo contiene già molti condimenti e spezie nella sua composizione. Il sapore della salsa potrebbe essere rovinato.
Uno degli ingredienti principali della salsa di rose è l'aglio. Dà la spezia "ketchunez" e rende il suo gusto più interessante. Ogni casalinga determina da sola la quantità di aglio, a seconda dei gusti della famiglia. Ma in ogni caso, l'aglio dovrebbe essere chiaramente sentito nella salsa.
Per prepararlo, la maionese e il concentrato di pomodoro vengono presi in quantità uguali. Sarà più conveniente mescolarli in un contenitore stretto e profondo. Dopo aver mescolato, la salsa dovrebbe assumere un colore rosa uniforme. Quindi puoi aggiungere l'aglio tritato. È meglio grattugiare la verdura sulla grattugia più fine o passare attraverso una pressa per l'aglio.
Puoi completare perfettamente una tale salsa con l'aiuto di condimenti e spezie aggiuntivi. Questo può essere noce moscata, pepe macinato rosso e nero, basilico e altre spezie. Puoi anche renderlo più originale con qualche goccia di salsa di soia. Soprattutto se la salsa viene servita con pesce o pollo.
