Il gulasch di chorizo è un piatto molto appagante e aromatico. Si prepara in un'ora. Al momento di servire, il gulasch è condito con panna acida ed erbe fresche. I piselli in scatola possono essere sostituiti con una varietà turca chiamata ceci.
È necessario
- - 2 spicchi d'aglio
- - 300 g di salsiccia chorizo
- - 2 teste di cipolle
- - 300 g di patate
- - 600 g di pomodori in scatola
- - olio d'oliva
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - Foglia d'alloro
- - 250 g di piselli in scatola
- - 150 g di panna acida
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le patate e le carote a cubetti. Tritare la cipolla e l'aglio. Il chorizo può essere tagliato a fette sottili o piccoli pezzi. Unire tutti gli ingredienti ai piselli in scatola.
Passo 2
Metti il composto di verdure in una casseruola o in una padella profonda. Friggere leggermente in olio d'oliva. Versare una piccola quantità di brodo e aggiungere l'alloro o l'origano per insaporire. Cuocere gli ingredienti a fuoco basso per 30 minuti.
Passaggio 3
Condire il gulasch con pepe e sale a piacere qualche minuto prima della cottura. Se ti piacciono i piatti piccanti, puoi usare paprika o peperoncino al posto del pepe nero macinato. Condire il gulasch con qualche cucchiaio di panna acida prima di servire.
