L'insolita combinazione di cavolo e prosciutto si traduce in un ottimo contorno che può essere servito con purè di patate o riso.
È necessario
- - 1 testa di cavolo
- - 1 carota
- - 300 g di prosciutto
- - 2 pomodori
- - 1 cipolla
- - sale, zucchero, pepe nero a piacere
Istruzioni
Passo 1
La testa di cavolo va tritata finemente e leggermente strizzata con le mani in modo che il cavolo diventi più morbido.
Passo 2
La cipolla deve essere tagliata ad anelli, le carote a fette.
Passaggio 3
Tagliare i pomodori a cubetti e il prosciutto a pezzetti.
Passaggio 4
Versare l'olio vegetale in una casseruola, scaldarlo e aggiungere il cavolo. Fatelo rosolare a fuoco vivo per qualche minuto, ricordandovi di girarlo in modo che non si bruci.
Passaggio 5
Successivamente, aggiungi gli anelli di cipolla e le fette di carota nella casseruola. Amalgamare il tutto e friggere a fuoco moderato per 4-6 minuti.
Passaggio 6
Successivamente, devi mettere pomodori, sale, spezie, zucchero, pepe. Puoi anche lanciare una foglia di alloro. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati, coperti e cuocere a fuoco lento per 30 minuti a fuoco basso.
Passaggio 7
Trascorso il tempo, è necessario aggiungere pezzi di prosciutto al cavolo, coprire di nuovo e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 10-12 minuti.
Passaggio 8
Dopodiché, spegni il fornello, lascia fermentare il contorno e servi.
