La Pasqua con un segreto diventerà una vera decorazione della tavola, è molto gustosa, tenera, si scioglie proprio in bocca.
È necessario
- - 1 kg di ricotta grassa;
- - 400 gr di burro;
- - 10 pezzi. uova sode (tuorlo);
- - 300 g di zucchero a velo;
- - 3-4 cucchiaini di latte condensato;
- - 300 g di panna (35%);
- - 1 uovo di cioccolato ("Kinder Surprise");
Istruzioni
Passo 1
Mettere la cagliata in un sacchetto di garza e appenderla in un luogo fresco sopra una ciotola per 12 ore, lasciando scolare il siero.
Liberate il formaggio dalla garza e passatelo al setaccio insieme ai tuorli.
Passo 2
Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero a velo in un mixer, quindi aggiungere alla cagliata e mescolare bene.
Aggiungere la panna montata in una schiuma soffice alla massa della cagliata, impastare il tutto con cura, mettendo da parte 1 cucchiaio. cucchiaio della miscela risultante.
Passaggio 3
Trasferisci la Pasqua su una garza, lega le estremità appese per formare un nodo e appendi per 3-4 ore in un luogo freddo.
Passaggio 4
Mescolare la massa di cagliata differita con 1 cucchiaino di latte condensato e riempire entrambe le metà dell'uovo di cioccolato con la crema risultante, unendole. Liberare la Pasqua dalla garza praticando una depressione con una forchetta (coltello) sul fondo, inserire un uovo di cioccolato.
Passaggio 5
Lisciare il fondo di Pasqua con la massa estratta, trasferire in uno stampo (pasochna) e lasciare al freddo per 7-8 ore.
Decorate la Pasqua con il latte condensato avanzato.
