L'insalata di tonno è molto popolare e richiesta negli Stati Uniti, ma anche in Francia, Gran Bretagna e Germania. In America, ci sono molte ricette per l'insalata con questo pesce e nella sua popolarità non è inferiore all'eterno Olivier in Russia. Di solito, il pesce in scatola viene utilizzato nell'insalata e, di regola, nell'olio. Naturalmente, maggiore è la qualità del cibo in scatola, più gustosa sarà l'insalata.
È necessario
- - 2 scatolette di tonno in scatola nel suo stesso succo
- - 500 g di fagiolini
- - 250 g di patate novelle
- - 2 pomodorini
- - 250 g di insalata mista
- - 1 peperone rosso
- - 3 uova
- - una manciata di olive
- - 8 filetti di acciughe
- - olio d'oliva
- -aglio, sale grosso, pepe nero black
- - aceto di vino bianco
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene i tuberi di patata dalla terra e lessateli con la buccia. Scolare l'acqua, raffreddare le verdure e sbucciarle, quindi tagliarle a semianelli sottili. Eliminate le estremità dei fagioli e sbollentateli in acqua bollente per 5-8 minuti. Dopo averli tirati fuori, versateli subito sopra con acqua ghiacciata in modo che i chicchi non perdano colore.
Passo 2
Cuocere i peperoni in un forno ben preriscaldato fino a quando non appare bruciacchiato sulla pelle. Quindi mettete il peperone in un sacchetto per 10 minuti e, trascorso il tempo, toglietelo, privatelo della pelle, sbucciatelo e tagliatelo a fette. Tagliare i pomodori a cerchi. Lessare le uova, sgusciarle e tagliarle in quarti.
Passaggio 3
Metti il pesce in scatola su un tovagliolo di carta e attendi che l'olio in eccesso si scoli. Preparare la salsa di condimento unendo aglio tritato, sale, pepe e olio d'oliva e frullare leggermente fino ad ottenere un'emulsione omogenea.
Passaggio 4
Distribuire le foglie di lattuga su un piatto, mettere sopra tutti gli ingredienti: patate, uova. Pezzi di tonno, peperoni e pomodori, versateci sopra la salsa e guarnite con olive e filetti di acciughe.
